Filetto di manzo misto al pepe con riduzione dello scalogno

Name: Filetto di manzo misto al pepe con riduzione dello scalogno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di manzo tagliato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice farina per tutti gli usi; 2 rametto Mafaldi Fresco se possibile; 1 rametto timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di manzo senza grassi e meno sodio; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice grani di pepe misti incrinati; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile rubino porto o altro vino rosso dolce; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, per bordare il bicchiere; 1 Oreo ripieni doppi sale, per bordare il bicchiere; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati finemente; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Filetto di manzo al pepe misto con riduzione dello scalogno potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 8. Per $4.76 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 435 calorie, 22 g di proteine, e 26 g di grasso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Vai al negozio e raccogli farina, meno brodo di manzo di sodio, sale e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la porta è possibile seguire questo corso principale con il Porta Ciabattino come dessert. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 31%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Filetto di manzo con riduzione di prugne porto-spiaggia, Bistecche di filetto di manzo con riduzione di porto e formaggio blu, e Spiedini di filetto di manzo con Cranberry Port Peppercorn Relish & Gorgonzola per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 45

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare la carne, cospargere uniformemente la carne con 1 cucchiaino di sale e pepe in grani, premendo con decisione per aderire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Manzo

Sale

Mettere la carne in una teglia poco profonda ricoperta di spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Manzo

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Cuocere a 450 per 33 minuti o fino a quando un termometro registra 135 o fino al grado desiderato di cottura.

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Lasciate riposare 10 minuti prima di affettare.

Per preparare la riduzione, unire la porta e i successivi 5 ingredienti (attraverso il timo) in una casseruola media; portare a ebollizione. Cuocere fino a ridurre a 1 1/4 tazze (circa 15 minuti). Strain miscela porta attraverso un setaccio sopra una ciotola; scartare solidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riduzione

Timo

Porto

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Setaccio

Ciotola

Unire la farina e 3 cucchiai di acqua. Riportare la miscela di porto in padella; aggiungere la miscela di farina in padella, mescolando con una frusta. Portare a ebollizione; cuocere 1 minuto o fino a quando addensato, mescolando continuamente con una frusta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi