Fegato di tacchino Mousse Toast con scalogni in salamoia

Una porzione di questo piatto contiene circa 11 g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 257 calorie. Questa ricetta serve 10. Per 79 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai sale kosher, scalogno, fegatini di pollo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Mousse di fegato di pollo con cipolla rossa in salamoia, Paté di fegato – La mousse di fegato di pollo più setosa e cremosa di sempre, e Toast di fegato di pollo con marmellata di scalogno.

Istruzione

PREPARA I TOAST ALLA BAGUETTE

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette

In una ciotola media, coprire i fegatini con il latte e conservare in frigorifero per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Di Farina D'avena E Datteri, Grossolanamente Sbriciolati

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

PREPARA I TOAST ALLA BAGUETTE

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette

In una grande padella, scaldare l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la mela, scalogno, aglio, salvia, cannella, pepe e 1 cucchiaino di sale e cuocere a fuoco moderato fino a quando lo scalogno è ammorbidito, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carta Di Riso

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

1 Libbra Di Pane Di Segale Chiaro Raffermo, A Cubetti

1/2 Rametto Di Rosmarino

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Scolare i fegati di tacchino e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Aggiungerli alla padella e cuocere fino a quando solo rosa all'interno, da 5 a 7 minuti.

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il bourbon e cuocere a fuoco lento per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bourbon Whisky (consigliato: Maker's Mark)

PREPARA I TOAST ALLA BAGUETTE

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette

Trasferire il contenuto della padella a un robot da cucina.

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la panna e il restante 1 cucchiaino di sale e purea fino a che liscio. Raschiare la mousse in una piccola ciotola e conservare in frigorifero fino a quando abbastanza ferma per diffondere, almeno 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Torta Angelica Preparata, Divisa Due Volte Orizzontalmente

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

PREPARA I TOAST ALLA BAGUETTE

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette

In una piccola casseruola, unire lo zucchero con l'aceto e cuocere a fuoco moderato fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Margarina Pareve, Fusa

Aggiungere lo scalogno, sale, pepe e timo e fate sobbollire a fuoco moderatamente basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo scalogno sono ammorbiditi, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Togliere dal fuoco e lasciare lo scalogno sottaceto per 10 minuti. Usando un mestolo forato, togliere lo scalogno dalla salamoia e stenderlo su un piatto per raffreddare. Scartare il rametto di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici