Fajitas di pollo e manzo

Pollo e manzo Fajitas potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 15 porzioni con 896 calorie, 67g di proteine, e 33g di grasso ogni. Per $4.95 per porzione, questa ricetta copertine 58% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. A poche persone è piaciuto molto questo piatto messicano. Questa ricetta è piaciuta a 13 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi coriandolo, succo di lime, peperoncino in polvere e alcune altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore e 10 minuti. Con un cucchiaio punteggio di 92%, questo piatto è super. Provare Fajitas di manzo o pollo, Fajitas di manzo o pollo, e Ponzu Pollo e manzo Fajitas per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per la marinata: In un frullatore, unire l'olio d'oliva, il peperoncino in polvere, il Worcestershire, il cumino, i fiocchi di peperoncino rosso, l'aglio e il succo di lime. Quindi aggiungere lo zucchero, il sale e il pepe e frullare la marinata fino a quando non è completamente unita e liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Fagiolini Sottaceto

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Bistecche Di Manzo

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Posizionare il pollo e la carne in piatti separati da 2 litri o grandi sacchetti di plastica richiudibili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Versare la marinata sul pollo e sul manzo e strofinare la marinata su tutta la carne. Dare le mani un buon lavaggio, quindi coprire i piatti con pellicola trasparente e lasciarli marinare in frigorifero per 4-6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Per il pico de gallo: tritare i pomodori, i jalapenos e la cipolla in un dado molto piccolo. (Lascia i semi nel tuo jalapenos per un pico più caldo. Regolare la quantità di jalapenos alla temperatura preferita.) Quindi, tritare un bel mazzo di coriandolo. Basta rimuovere e scartare i lunghi steli senza foglie prima di tagliare. Non è necessario rimuovere completamente le foglie dagli steli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pico De Gallo

1 Cucchiaio Di Jalapeno, Tagliato A Fettine Sottili

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Mettere tutti questi ingredienti insieme in una ciotola e dare una buona mescolata. Spremere il succo di mezzo lime nella ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere sale a piacere e mescolare di nuovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Per le verdure fajita: Gettare le cipolle e peperoni in una ciotola e saltare con l'olio d'oliva e un po ' di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Bistecche Di Manzo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Quando è pronto a cucinare, preriscaldare la griglia a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Cuocere il pollo su entrambi i lati fino a cottura completa (o ad una temperatura interna di 165 gradi F), circa 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Rimuoverlo su un piatto a riposare per 5-10 minuti.

Grigliare la carne su entrambi i lati fino a completa cottura, circa 5 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Rimuoverlo su un piatto a riposare per 5-10 minuti.

Punta le verdure fajita in un cesto di griglia e griglia fino a cottura, lanciando di tanto in tanto, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Per mettere tutto insieme: Impilare le verdure su un piatto. Affettare il pollo e il manzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Per i fissini: avvolgere le tortillas in carta stagnola e scaldarle sulla griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Servire il pollo, manzo e verdure con le tortillas calde, fagioli Fiesta, formaggio grattugiato, panna acida, spicchi di lime e pico de gallo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pico De Gallo

Cuneo Di Calce

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Condimenti, Facoltativi

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Mettere i fagioli in una grande ciotola e coprirli con acqua fredda. Mettili da parte e lasciali in ammollo per 5-6 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Scolare e sciacquare i fagioli, quindi metterli in una pentola capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere l'aglio, i peperoni verdi, arancioni e rossi e le cipolle. Coprirli con circa un pollice di acqua, quindi aggiungere il garretto di prosciutto o pancetta. Quindi aggiungere il peperoncino in polvere, il cumino, il sale e il pepe. Mescolare per combinare e quindi portare la miscela a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento i fagioli finché sono teneri, circa 2 ore. Controllare il livello del liquido circa a metà del processo di cottura; se si preferisce i fagioli per essere meno zuppa, si può mestolo fuori circa un terzo del liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

1 Confezione (10 Once) Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio Neri, Sgocciolati

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

3 Bastoncini Di Pretzel

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Condimenti, Facoltativi

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mestolo

Attrezzatura

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Ciliegie Candite Aggiuntive

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Mestolo

Ingrediente

Serving:

1cp. verdura (ad esempio spinaci)

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)1Oreo ripieni doppi

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)454peperoncino habanero

formaggio cheddar grattugiato 59peperoncino habanero

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 1cp. parmigiano grattugiato

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 907peperoncino habanero

fagioli pinto secchi 30

tortillas di farina 1mazzo

coriandolo fresco 3spicchio

aglio tritato 6spicchio

aglio tritato 1

peperone verde, seminato e tagliato a strisce 2

peperoni verdi, seminati e tagliati a dadini 1cp. parmigiano grattugiato

cumino macinato 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 1

ham garretto (o 6 fette di pancetta spessa tagliata, tagliata a pezzi)3

peperoni di jalapeno 3

Succo di lime 1

Cavolo viola da 1 oncia, tritato 5

lime tagliate a spicchi 1081 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bistecche di manzo 2Crosta: briciole di cracker Graham

bistecche di manzo 1grande

(o 1 piccola) cipolla 1

cipolla tagliata a dadini 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle, dimezzate e affettate 1

peperone arancione, seminato e tagliato a strisce 2

peperoni arancioni, seminati e tagliati a dadini 5

pomodori di prugne (Roma)1

peperone rosso, seminato e tagliato a strisce 2

peperoni rossi, seminati e tagliati a dadini 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

Cipolla spagnola, tagliata a dadini da 1 pollice 1Oreo ripieni doppi

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 15gamberetti e venati

Sale 15gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 1kg

petti di pollo disossati e senza pelle 1kg

Formaggio cheddar, grattugiato, per guarnire 227peperoncino habanero

3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti 1cp. parmigiano grattugiato

con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate 3Crosta: briciole di cracker Graham

Salsa Worcestershire 1

peperone giallo, seminato e tagliato a strisce

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Fajitas funziona molto bene con Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. I vini bianchi acidi come il riesling o i rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che potresti provare è Seghesio Rockpile Zinfandel. Ha 4,6 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 44 dollari.

Seghesio Rockpile Zinfandel

Il Rockpile Zinfandel ha aromi di scatola di spezie e frutta rossa con intensi sapori di ribes, mela candita e essenza di briary di Zinfandel. Il vino ha anche un ingresso morbido con acidità concentrata e un finale estremamente lungo.