Fagiano Colette En Croute

Fagiano Colette En Croute potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $19.27 per porzione. Una porzione contiene 8250 calorie, 147g di proteine, e 564g di grasso. Questa ricetta dal cibola rete ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 35 minuti. Vai al negozio e raccogli uova, cipolla, salsa marrone e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è solido. Provare Come cucinare il fagiano: fagiano arrosto imburrato con crema e bourbon, Insalata europea di Colette, e Frutti di mare en Croute per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio di canola a fuoco medio in una padella larga. Condire il fagiano con sale e pepe e ricoprire con il burro ammorbidito. Rosolare tutti i lati del fagiano fino a doratura e rimuovere in un piatto di utilità. Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a quando la cipolla diventa traslucida. Sfumare la padella con il vino Marsala e aggiungere foglie di alloro e prezzemolo. Abbassare il fuoco e riportare il fagiano nella padella. (Lavare e asciugare il piatto di utilità e tenere a portata di mano per il fagiano cotto.) Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il fagiano è tenero e succhi nella coscia correre chiaro quando trafitto, circa 35 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Panna, Più 1/3 Di Tazza Di Panna, Refrigerata

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

1 Cipolla Spagnola Media, Tagliata A Dadini Piccoli

Fagiano

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere il fagiano sul piatto di utilità e lasciare riposare fino a quando non è abbastanza freddo da maneggiare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiano

Filtrare i succhi di brasatura in un'altra pentola e sbucciare il grasso in eccesso.

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere l'aceto balsamico e la salsa marrone e cuocere a fuoco medio fino a quando non si addensa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)

Salsa Marrone

Tirare la carne di fagiano dalle ossa e tagliarla a pezzi da 1 pollice, scartando le ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiano

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Togliere la salsa dal fuoco. In una ciotola piegare la carne di fagiano con abbastanza salsa per rivestire. Non sentirti obbligato a usare tutta la salsa. La miscela non dovrebbe essere soupy.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiano

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Stendere la pasta sfoglia e, utilizzando una ciotola di cereali di dimensioni adeguate o una piccola ciotola di miscelazione come modello, tagliare 4 giri di 8 pollici di diametro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Sfoglia

Marmellata Di Fragole Senza Semi, Divisa

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Spoon la miscela di fagiano in modo uniforme in 4 ciotole da 6 pollici da forno individuali (le ciotole per zuppa di cipolle sono l'ideale per questo) e spennellare i bordi delle ciotole con l'uovo. Top ciascuno con un cerchio di pasta, drappeggiando la crosta sul bordo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Fuso (Velveeta), Tagliato A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

Fagiano

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola