Crostata di Gouda invecchiata con mele e Caramello

Questa ricetta rende 8 porzioni con 902 calorie, 16g di proteine, e 38 g di grasso ogni. Per $3.27 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Molte persone hanno fatto questa ricetta, e 128 direbbero che ha colpito il posto. Se hai gouda invecchiato, zucchero semolato, uova e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 3 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è solido. Provare Crostata di Mele con Salsa al Caramello, Crostata di Mele con Salsa Speziata al Caramello, e Asparagi saltati con formaggio Gouda stagionato per ricette simili.

Istruzione

Fare la pasta: Pulse la farina, farina di mais, e lo zucchero nella ciotola processore un paio di volte per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Aggiungere il Gouda grattugiato attraverso il tubo di alimentazione, continuando a pulsare, quindi far cadere i pezzi di burro attraverso il tubo di alimentazione, pulsando fino a quando la miscela assomiglia a briciole di piselli. Aggiungere lentamente 2 cucchiai di acqua mentre si continua a pulsare ancora qualche volta, quindi aggiungere più acqua se necessario; fermarsi quando l'impasto inizia a riunirsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Gouda

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Mettere lo zucchero in un rame medio o pesante casseruola in acciaio inox e impostare a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Versare la crema e lo sciroppo di mais in una piccola casseruola e mettere a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granella Colorata Assortita O Zucchero Colorato

Pomodori Sole Non

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Mentre lo zucchero si riscalda, lo vedrai iniziare a sciogliersi intorno ai bordi e poi diventare di colore dorato, in 2 o 3 minuti. Usando un cucchiaio di legno o una spatola in silicone resistente al calore, spingere leggermente lo zucchero su un lato. Vedrete caramello liquido lentamente uscire da sotto lo zucchero granulare. Molto lentamente inizia a spostare lo zucchero nel caramello liquido. Non affrettare questo processo-se il caramello inizia a sembrare granuloso, stai incorporando lo zucchero troppo velocemente. Se il caramello inizia a fumare o diventa molto scuro, togliere la padella dal fuoco fino a quando il fumo si placa, o abbassare il fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Spatola Di Cottura

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Nel frattempo, guarda la crema: vuoi che arrivi a ebollizione quando lo zucchero raggiunge lo stadio di caramello liquido, quindi regola i tempi di conseguenza alzando o abbassando il calore sotto la crema (se la crema arriva a ebollizione troppo presto, basta toglierla dal fuoco).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Pomodori Sole Non

Striscia Di Scorza Di Limone

Quando lo zucchero si è completamente sciolto ed è di colore ambra scuro, togliere dal fuoco e versare la crema - bolle sostanzialmente. Quando il caramello si è calmato, mescolare gli ingredienti insieme fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Pomodori Sole Non

Striscia Di Scorza Di Limone

Aggiungere il burro e il sale e mescolare fino a che liscio, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Versare il caramello caldo in un barattolo o contenitore resistente al calore e lasciare raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

La salsa al caramello può essere conservata, coperta, in frigorifero per un massimo di 4 settimane. Portare a temperatura ambiente o riscaldare delicatamente prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesche A Fette

Preparare la torta: Foderare una teglia da forno da 13 per 18 per 1 pollice con pergamena o una fodera in silicone.

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Mescolare le fette di mela con lo zucchero di canna in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Milk Duds

1 Libbra Di Pane Di Segale Chiaro Raffermo, A Cubetti

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Rimuovere un disco di pasta dal frigorifero e posizionarlo su una superficie fredda infarinata. Usando un mattarello, arrotolare l'impasto in un cerchio da 13 pollici: iniziare dal centro dell'impasto e rotolare verso l'esterno, ruotando l'impasto da 2 a 3 pollici dopo ogni rotolo-questo aiuterà a creare un vero cerchio. Dopo ogni quattro o cinque rotoli, eseguire una grande spatola offset sotto l'impasto per rilasciarlo dalla superficie di lavoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Spatola Offset

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

Aggiungere un po ' di farina alla superficie, mattarello e / o pasta se l'impasto si attacca o diventa difficile da rotolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

Trasferire l'impasto sulla teglia foderata e conservare in frigorifero per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Posizionare un rack al centro del forno e riscaldare il forno a 325 ° F. Disporre le mele sulla pasta, lasciando un bordo di 2 pollici tutto intorno: sovrapporre le fette di mela come li disponi in cerchi concentrici, lavorando dall'esterno in fino a raggiungere il centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Pane Di Segale Chiaro Raffermo, A Cubetti

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Condire la salsa al caramello sulle mele.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesche A Fette

1 Libbra Di Pane Di Segale Chiaro Raffermo, A Cubetti

Sollevare un lato dell'impasto sopra le mele e premerlo sul frutto, facendo 5 o 6 grandi pieghe. Quindi continuare intorno alla crostata, premendo le pieghe in modo che aderiscano. Conservare in frigorifero la crostata fino a quando la crosta è fredda e soda al tatto, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Pane Di Segale Chiaro Raffermo, A Cubetti

Formaggio Fuso (Velveeta), Tagliato A Cubetti Da 1/4 Di Pollice