Caramello Signora Mele
Caramel Lady Mele è un senza glutine e vegetariano hor d'oeuvre. Questa ricetta rende 24 porzioni con 151 calorie, 0g di proteine, e 6g di grasso ogni. Per 47 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 1% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dirigetevi verso il negozio e raccogliere lo zucchero, panna, mele signora, e un paio di altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 7%. Questo punteggio è migliorabile. Provare Caramello Signora Mele, Senape Trota e Mele Signora, e Salsiccia scottata in padella con mele Lady e crescione per ricette simili.
Istruzione
Foderare una grande teglia con carta pergamena o un tappetino in silicone. Se i gambi di mela non sono robusti, inserire spiedini di legno o ramoscelli nelle cime.
In una piccola casseruola, portare la crema a ebollizione.
Togliere dal fuoco. In una grande casseruola, unire 1/2 tazza di zucchero con l'acqua e il succo di limone. Usando un pennello da pasticceria bagnato, lavare il lato della casseruola. Portare a fuoco lento a fuoco moderato senza mescolare e cuocere fino a quando lo sciroppo inizia a colorare intorno ai bordi, circa 4 minuti. Ruotare la padella con attenzione, quindi cuocere a fuoco lento fino a quando il caramello diventa un colore ambrato chiaro, 2 o 3 minuti in più.
Togliere dal fuoco. Usando un cucchiaio di legno a manico lungo, mescolare con cura la crema pesante calda.
Riportare il caramello al fuoco e mescolare lo sciroppo di mais, il sale e il restante 3/4 tazza di zucchero.
Aggiungere il burro e portare a ebollizione il caramello a fuoco moderatamente alto. Lavare il lato della casseruola con un pennello da pasticceria bagnato. Inserire un termometro caramelle nel caramello e cuocere a fuoco moderato fino a quando il termometro registra 242, 6 a 7 minuti. Mettere la casseruola su una gratella e mescolare la vaniglia.
Lasciare riposare il caramello per 5 minuti per raffreddare leggermente.
Lavorando velocemente, immergere le mele lady nel caramello, lasciando che l'eccesso goccioli nuovamente nella padella. Impostare le mele sulla teglia preparata. Se il caramello diventa troppo denso, scaldarlo delicatamente a fuoco basso.
Lasciate raffreddare le mele caramellate per 1 ora prima di servire.