Caramella al burro, lanugine di marshmallow e noce di macadamia o gelato di arachidi spagnolo

Caramella al burro, lanugine di marshmallow e noce di macadamia o gelato di arachidi spagnolo
Le ricette di dolci non sono mai troppe, quindi prova Butterscotch, Marshmallow Fluff e Macadamia Nut o Spanish Peanut Sundae. Questa ricetta produce 4 porzioni con 3427 calorie , 32 g di proteine e 187 g di grassi ciascuna. Per $ 12,77 a porzione , questa ricetta copre il 46% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno preparato questa ricetta e 8 direbbero che è stata azzeccata. Una miscela di baccello di vaniglia, vaniglia, sciroppo di mais e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Ti è offerto da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore e 30 minuti . È una ricetta costosa per gli appassionati del cibo europeo. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 68% , il che è abbastanza buono. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Butterscotch, Marshmallow Fluff e Noce di Macadamia o Spanish Peanut Sundae , Marshmallow Fluff e Gina's Butterscotch Sundae .

Istruzione

1
Guarda come realizzare questa ricetta.
1
Dividete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza. Raschiare i semi.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Albumi D'uovo Pastorizzati (da Un Cartone), A Temperatura AmbienteAlbumi D'uovo Pastorizzati (da Un Cartone), A Temperatura Ambiente
Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per ServireZucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire
2
Metti i semi, le metà del baccello, la crema di latte e 1/4 di tazza di zucchero di canna in una casseruola media dal fondo spesso. Portare appena al punto di ebollizione a fuoco basso.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Cioccolato Fondente O Cioccolato Fondente, TritatoCioccolato Fondente O Cioccolato Fondente, Tritato
Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, FacoltativiColorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi
Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per ServireZucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire
3/4 Di Tazza Di Biscotti Oreo Tritati3/4 Di Tazza Di Biscotti Oreo Tritati
Attrezzatura che userete
Orzo Perlato BiancoOrzo Perlato Bianco
3
Nel frattempo, unisci i restanti 3/4 di tazza di zucchero di canna, i tuorli d'uovo e l'estratto di vaniglia in una ciotola capiente e sbatti fino a quando non saranno ben amalgamati. Mentre sbatti delicatamente i tuorli, versaci sopra la miscela di panna calda in modo che si riscaldino gradualmente. Rimettete il tutto nel pentolino e fate cuocere mescolando con un cucchiaio di legno. Assicurati di raschiare costantemente il fondo della padella con il cucchiaio in modo che la crema pasticcera non bruci. La crema pasticcera sarà pronta quando si sarà leggermente addensata e potrà ricoprire uniformemente il dorso del cucchiaio. Non lasciare che arrivi a ebollizione. Filtrare la crema pasticcera attraverso un colino fine. Spremi tutto il liquido nei baccelli di vaniglia e metti il contenitore contenente la crema pasticcera in una grande ciotola piena di ghiaccio.
Ingredienti di cui avrai bisogno
(consigliati: Pillsbury Grands! Biscotti)(consigliati: Pillsbury Grands! Biscotti)
Albumi D'uovo Pastorizzati (da Un Cartone), A Temperatura AmbienteAlbumi D'uovo Pastorizzati (da Un Cartone), A Temperatura Ambiente
Cioccolato Fondente O Cioccolato Fondente, TritatoCioccolato Fondente O Cioccolato Fondente, Tritato
1/3 Di Tazza Di Cacao In Polvere HERSHEY®'S1/3 Di Tazza Di Cacao In Polvere HERSHEY®'S
3 3/4 Cucchiai Di Farina Per Tutti Gli Usi3 3/4 Cucchiai Di Farina Per Tutti Gli Usi
Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, FacoltativiColorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi
Spruzzata Di VermutSpruzzata Di Vermut
Attrezzatura che userete
1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente
Biscotti Oreo TritatiBiscotti Oreo Tritati
Orzo Perlato BiancoOrzo Perlato Bianco
Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con PelleCosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle
(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone
Pomodoro A Fette, FacoltativoPomodoro A Fette, Facoltativo
4
Lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto.
5
Trasferire la crema pasticcera in una gelatiera e congelare secondo le istruzioni del produttore.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Barretta Di Cioccolato Heath (1,4 Once), Tritata1 Barretta Di Cioccolato Heath (1,4 Once), Tritata
3 3/4 Cucchiai Di Farina Per Tutti Gli Usi3 3/4 Cucchiai Di Farina Per Tutti Gli Usi
Attrezzatura che userete
Macchina Per Il GelatoMacchina Per Il Gelato
6
Metti il gelato finito in un contenitore per la conservazione e congelalo finché non diventa solido.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Barretta Di Cioccolato Heath (1,4 Once), Tritata1 Barretta Di Cioccolato Heath (1,4 Once), Tritata
1
In un pentolino dotato di un termometro per caramelle, portare l'acqua, lo sciroppo di mais, 3/4 tazza di zucchero e il baccello di vaniglia a 246 gradi F. Nel frattempo, in una ciotola completamente pulita e asciutta di un miscelatore elettrico dotato di frusta attacco, montare gli albumi, il sale e il cremor tartaro fino a ottenere un composto cremoso e spumoso, circa 2 minuti. Continuando a sbattere, cospargere il restante 1 cucchiaio di zucchero e continuare a sbattere fino a quando gli albumi non saranno diventati molto morbidi, circa 2 minuti. Mentre mescoli a bassa velocità, aggiungi con cura lo sciroppo caldo. Accendi il mixer e sbatti fino a ottenere un composto denso, soffice e appena tiepido, circa 7 minuti. Regolate il mixer al minimo e aggiungete i semi di vaniglia.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Impasto Per Biscotti Al Burro Di ArachidiImpasto Per Biscotti Al Burro Di Arachidi
Cioccolatini Al Latte Hershey®'s Kisses®Cioccolatini Al Latte Hershey®'s Kisses®
Granella Colorata Assortita O Zucchero ColoratoGranella Colorata Assortita O Zucchero Colorato
Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, FacoltativoGelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo
3 Fragole Congelate Non Zuccherate3 Fragole Congelate Non Zuccherate
Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per ServireZucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire
1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione
1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco
1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce
Attrezzatura che userete
Termometro CaramelleTermometro Caramelle
Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I TacosFormaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos
Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M'sCaramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's
Biscotti Oreo TritatiBiscotti Oreo Tritati
Orzo Perlato BiancoOrzo Perlato Bianco
42 Fili Di Liquirizia Rossa42 Fili Di Liquirizia Rossa
1
Portare a ebollizione lo zucchero, il burro e il baccello di vaniglia in una casseruola media a fuoco alto, sbattendo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Albumi D'uovo Pastorizzati (da Un Cartone), A Temperatura AmbienteAlbumi D'uovo Pastorizzati (da Un Cartone), A Temperatura Ambiente
Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, FacoltativiColorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi
1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione
Attrezzatura che userete
Biscotti Oreo TritatiBiscotti Oreo Tritati
Orzo Perlato BiancoOrzo Perlato Bianco
2
Togliere la padella dal fuoco.
Attrezzatura che userete
Pomodoro A Fette, FacoltativoPomodoro A Fette, Facoltativo
3
Aggiungere lo scotch, riportare la padella sul fuoco e cuocere per 1 minuto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Whisky ScozzeseWhisky Scozzese
Attrezzatura che userete
Pomodoro A Fette, FacoltativoPomodoro A Fette, Facoltativo
4
Togliere dal fuoco e incorporare il sale e la panna calda fino a ottenere un composto omogeneo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, FacoltativiColorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi
1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce
Attrezzatura che userete
Biscotti Oreo TritatiBiscotti Oreo Tritati
1
Portare a ebollizione la panna, lo sciroppo di mais, lo zucchero, il cacao, il sale e metà del cioccolato in una casseruola pesante da 1 a 1 1/2 litro a fuoco moderato, mescolando, finché il cioccolato non si scioglie. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti, quindi togliere dal fuoco.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Granella Colorata Assortita O Zucchero ColoratoGranella Colorata Assortita O Zucchero Colorato
Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza NociBarrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci
26 Cioccolatini Al Latte HERSHEY®'S KISSES®26 Cioccolatini Al Latte HERSHEY®'S KISSES®
Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, FacoltativiColorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi
1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione
1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce
Attrezzatura che userete
Orzo Perlato BiancoOrzo Perlato Bianco
2
Aggiungere il burro, la vaniglia e il cioccolato rimanente e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza NociBarrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci
Cioccolatini Al Latte Hershey®'s Kisses®Cioccolatini Al Latte Hershey®'s Kisses®
Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, FacoltativiColorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi
3
Servire caldo.
1
Metti un paio di palline di gelato in ciascuno dei 4 piatti per gelato. Completare con lanugine e salse.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Barretta Di Cioccolato Heath (1,4 Once), Tritata1 Barretta Di Cioccolato Heath (1,4 Once), Tritata
2
Decorare con noci e composta di ciliegie.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CompostaComposta
Riccioli Di Cioccolato Da FornoRiccioli Di Cioccolato Da Forno
1/2 Tazza Di Noci Pecan PLANTERS® Tritate Finemente1/2 Tazza Di Noci Pecan PLANTERS® Tritate Finemente
3
In una casseruola unire lo zucchero, le ciliegie e 1/2 tazza di acqua. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando le ciliegie iniziano a rompersi, circa 6 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Riccioli Di Cioccolato Da FornoRiccioli Di Cioccolato Da Forno
1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione
1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco
Attrezzatura che userete
Orzo Perlato BiancoOrzo Perlato Bianco
4
Togliere le ciliegie con una schiumarola; Riserva. Fate bollire il liquido di cottura finché non sarà ridotto e sciropposo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Riccioli Di Cioccolato Da FornoRiccioli Di Cioccolato Da Forno
Attrezzatura che userete
Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E FasceBall® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce
5
Togliere dal fuoco, aggiungere il Kirsch e accendere con un fiammifero lungo da cucina finché le fiamme non si saranno calmate. Riportare le ciliegie nella padella e scaldarle brevemente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Riccioli Di Cioccolato Da FornoRiccioli Di Cioccolato Da Forno
KirschKirsch
Attrezzatura che userete
Pomodoro A Fette, FacoltativoPomodoro A Fette, Facoltativo
6
Servire caldo oa temperatura ambiente.

Ingrediente

170peperoncino habaneromigliore qualità cioccolato agrodolce, tritato finementemigliore qualità cioccolato agrodolce, tritato finemente220peperoncino habanerozucchero di canna scuro ben confezionatozucchero di canna scuro ben confezionato220peperoncino habanerozucchero di canna chiaro leggermente confezionato, divisozucchero di canna chiaro leggermente confezionato, diviso220peperoncino habanerozucchero di canna chiaro leggermente confezionato, divisozucchero di canna chiaro leggermente confezionato, diviso276peperoncino habanerociliegie snocciolateciliegie snocciolate1711 libbra di Mafaldi freschi, se possibilesciroppo di mais leggerosciroppo di mais leggero4261 libbra di Mafaldi freschi, se possibilesciroppo di mais leggerosciroppo di mais leggero1pizzicoCrema pizzico di tartaroCrema pizzico di tartaro73peperoncino habanero1 scatola Pillsbury con crosta di torta pre-arrotolata1 scatola Pillsbury con crosta di torta pre-arrotolata22peperoncino habanerocacao in polvere non zuccherato olandesecacao in polvere non zuccherato olandese4grandeGelato alla vaniglia a ridotto contenuto di grassi, facoltativoGelato alla vaniglia a ridotto contenuto di grassi, facoltativo7grandetuorlotuorlo1191 libbra di Mafaldi freschi, se possibilecrema pesante, riscaldatacrema pesante, riscaldata1591 libbra di Mafaldi freschi, se possibiletazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)3571 libbra di Mafaldi freschi, se possibiletazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)2Crosta: briciole di cracker GrahamKirschKirsch4un po' di zucchine tritateNoci di macadamia leggermente tostateNoci di macadamia leggermente tostate3661 libbra di Mafaldi freschi, se possibile3/4 di tazza di biscotti Oreo tritati3/4 di tazza di biscotti Oreo tritati4un po' di zucchine tritateNoccioline spagnoleNoccioline spagnole0cp. verdura (ad esempio spinaci)1/2 tazza di vino Marsala dolce1/2 tazza di vino Marsala dolce1pizzicoPizzico di salePizzico di sale1Oreo ripieni doppi1/2 tazza di vino Marsala dolce1/2 tazza di vino Marsala dolce2Crosta: briciole di cracker Grahamscotch di buona qualità (a seconda dei gusti)scotch di buona qualità (a seconda dei gusti)150peperoncino habanero1 preparato per torta al cioccolato acquistato in negozio, come il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cotto secondo le istruzioni sulla confezione1 preparato per torta al cioccolato acquistato in negozio, come il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cotto secondo le istruzioni sulla confezione150peperoncino habanero1 preparato per torta al cioccolato acquistato in negozio, come il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cotto secondo le istruzioni sulla confezione1 preparato per torta al cioccolato acquistato in negozio, come il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cotto secondo le istruzioni sulla confezione2bastoneburro non salatoburro non salato2Crosta: briciole di cracker Grahamburro non salatoburro non salato1Oreo ripieni doppicioccolatini al latte Hershey®'s Kisses®cioccolatini al latte Hershey®'s Kisses®1baccello di vaniglia, divisobaccello di vaniglia, diviso1albumi d'uovo pastorizzati (da un cartone), a temperatura ambientealbumi d'uovo pastorizzati (da un cartone), a temperatura ambiente1baccello di vaniglia, semi raschiati e riservatibaccello di vaniglia, semi raschiati e riservati1Semi di baccello di vaniglia, sopraSemi di baccello di vaniglia, sopra1Oreo ripieni doppi(consigliati: Pillsbury Grands! Biscotti)(consigliati: Pillsbury Grands! Biscotti)9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibilegelato alla vaniglia (consigliato: Gelato alla vaniglia di Wayne Harley Brachman)gelato alla vaniglia (consigliato: Gelato alla vaniglia di Wayne Harley Brachman)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile1 tazza di orzo perlato bianco1 tazza di orzo perlato bianco6Crosta: briciole di cracker Graham1 tazza di orzo perlato bianco1 tazza di orzo perlato bianco

Vino consigliato: Porto

Il gelato funziona davvero bene con il Porto. Una regola comune per abbinare il vino è assicurarsi che il vino sia più dolce del cibo. I dessert delicati si abbinano bene al Moscato d'Asti, i dessert alla nocciola con la crema di sherry e i dessert al caramello o al cioccolato si abbinano bene al porto. Un vino che potresti provare è NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 19 dollari.
NV Mission Mountain Winery Cacao Vin Port
NV Mission Mountain Winery Cacao Vin Port
Uno straordinario aperitivo dopocena. Ricco aroma di cioccolato con sapore di ciliegia ricoperta di cioccolato. Ottimo anche sopra il gelato alla vaniglia.
DifficoltaEsperto
Pronti5 ore, 30 m.
Serving4
Punteggio di salute27
Tipi di piattoDessert
Rivista