Braciole di maiale fritte con gelatina di pepe rosso dolce e piccante

Le costolette di maiale fritte con gelatina di pepe rosso dolce e piccante richiedono approssimativamente 1 ora e 25 minuti dall'inizio alla fine. Questo piatto principale ha 820 calorie, 17g di proteine, e 10g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Per $3.4 per porzione, questa ricetta coperture 42% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 517 persone hanno trovato questa ricetta saporita e soddisfacente. È portato a voi da Foodnetwork. Testa al negozio e raccogliere peperoni, pepe, braciole di maiale, e un paio di altre cose per farlo oggi. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 84%, che è spettacolare. Ricette simili includono Braciole di maiale fritte, Braciole di maiale con salsa di gelatina al pepe, e Gelatina di pepe rosso piccante.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Unire lo zucchero, l'aceto, il succo d'ananas, i peperoni arrostiti e il jalapeno. Frullare usando un robot da cucina o un frullatore ad immersione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Percentuale Di Tequila Bianca

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

1 Cucchiaio Di Jalapeno, Tagliato A Fettine Sottili

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Mettere la purea in una casseruola da 2 litri e portare a ebollizione.

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere la pectina e continuare a bollire per 60 secondi, a quel punto aggiungere i peperoni congelati per interrompere il processo di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Pectine

Versare la gelatina in un contenitore di metallo e raffreddare in un bagno di ghiaccio per circa 1 ora fino a quando non si imposta, o durante la notte in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

Spruzzata Di Vermut

Per le braciole di maiale: usando il lato a denti di un batticarne, pestare le braciole di maiale a circa 1/2 di pollice di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

3 Tazze Di Pangrattato Panko

Aggiungere il condimento annerito, sale e pepe alla farina e mescolare accuratamente. Dragare le costolette nella farina stagionata, immergere nel latticello e poi di nuovo nella farina (usando una mano per lavorare nella farina e l'altra per immergere nel latticello). Lasciare riposare per almeno un minuto o giù di lì per consentire al breader di impostare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spezie Annerite

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Caramelle Salvavita

Ogni Noce Moscata Macinata, Pimento E Chiodi Di Garofano

Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta

Versare l'olio in una pentola profonda e pesante (la ghisa è la cosa migliore), abbastanza in modo che la braciola di maiale abbia spazio per galleggiare, ma ci devono essere alcuni centimetri di spazio in modo che non trabocchi quando si frigge.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Riscalda l'olio a 355 gradi F. Usa un termometro per friggere per ottenere la temperatura giusta; troppo alto e il tuo cibo brucerà all'esterno prima che sia cotto all'interno, e troppo basso il tuo cibo uscirà grasso e inzuppato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Delicatamente le braciole di maiale goccia 1 o 2 alla volta, ma non affollano il piatto. Friggere fino a doratura all'esterno, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Servire con la gelatina di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina Di Pepe

Attrezzatura

Frullatore Ad Immersione

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

3 Tazze Di Pangrattato Panko

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperone a dadini (rosso o giallo), congelato 1Crosta: briciole di cracker Graham

salsiccia di maiale senza rivestimento 1cp. parmigiano grattugiato

annerimento condimento 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

ogni noce moscata macinata, pimento e chiodi di garofano 41 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Olio di colza, per friggere 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 1

jalapeno, tritato con semi 1cp. parmigiano grattugiato

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2Crosta: briciole di cracker Graham

pectine 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto di pepe 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

percentuale di tequila bianca 4(mequite, noce americano o ontano)

costolette di maiale tagliate a spessore 6

peperoni rossi arrostiti, sbucciati e tritati 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Riesling

Le braciole di maiale funzionano molto bene con Pinot Nero, Chardonnay e Riesling. Lo chardonnay si adatta a braciole semplici o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con una valutazione di 4,7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.