Bistecche di salmone con burro al vino rosso

Name: Bistecche di salmone con burro al vino rosso
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco corposo come Côtes du Rhône; 2 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo darancia fresco; 1 Oreo ripieni doppi scorza darancia fresca finemente grattugiata; 4 (1 pollice di spessore) bistecche di salmone (ciascuno di circa 1/2 lb); 1 Oreo ripieni doppi più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati finemente (da 3 a 4); 1 Oreo ripieni doppi Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 1 Foglia di alloro turco o 1/2 California; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bastone burro non salato, ammorbidito

Le bistecche di salmone con burro di vino rosso sono un senza glutine, primal e pescatarian ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 30g di grasso, e un totale di 348 calorie. Per $1.38 per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. Vai al negozio e prendi bistecche di salmone, scalogno, burro e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 11%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili sono Bistecche di Shell con burro di vino rosso, Bistecche di salmone alla griglia con burro di lime, e Bistecche di salmone disossate alla griglia con rafano Aneto burro.

Istruzione

Unire vino, scalogno, succo, aceto, concentrato di pomodoro e alloro in una casseruola pesante da 1 a 2 litri e far bollire a fuoco moderatamente alto fino a quando la miscela è densa e simile a marmellata e ridotta a circa 1/3 di tazza, circa 20 minuti. Scartare la foglia di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Foglie Di Alloro

Scalogno

Aceto

Succo

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Trasferire la miscela in una piccola ciotola in una ciotola di ghiaccio e acqua fredda e mescolare fino a freddo al tatto, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Ciotola

Togliere dall'acqua ghiacciata e mescolare la scorza, il burro, 1/4 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe con una spatola di gomma fino a incorporarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Burro

Pepe

Sale

Attrezzatura che userete

Spatola

Preriscaldare il broiler. Linea rack di una teglia da carne con un foglio.

Attrezzatura che userete

Padella Per Polli Da Carne

Broiler

Stagnola

Pat pesce asciutto, poi spennellare entrambi i lati con olio (2 cucchiai in totale) e cospargere con il restante 3/4 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe. Broil pesce su 5 pollici dal fuoco, girando una volta, fino a quando appena cotto attraverso, 8 a 10 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Pesce

Sale

Olio Da Cucina

Top ogni bistecca con 1 a 2 cucchiai di burro di vino rosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Bistecca

Vino

Il burro di vino rosso avanzato può essere raffreddato, coperto, fino a 3 giorni o congelato fino a 2 settimane

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Vino

Attrezzatura

Padella Per Salsa

Ciotola

Spatola

Padella Per Polli Da Carne

Broiler

Stagnola

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)0cp. verdura (ad esempio spinaci)

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco corposo come Côtes du Rhône 2Crosta: briciole di cracker Graham

bistecche di manzo 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo d'arancia fresco 1Oreo ripieni doppi

scorza d'arancia fresca finemente grattugiata 4

(1 pollice di spessore) bistecche di salmone (ciascuno di circa 1/2 lb)1Oreo ripieni doppi

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati finemente (da 3 a 4)1Oreo ripieni doppi

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 1

Foglia di alloro turco o 1/2 California 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bastone burro non salato, ammorbidito

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che si potrebbe provare è Trentadue La Storia Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 20 dollari.