Bistecca alla fiorentina

La bistecca alla fiorentina potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua ricetta per il piatto principale. Questa ricetta produce 6 porzioni con 592 calorie , 43 g di proteine e 37 g di grassi ciascuna. Per $ 5,78 a porzione , questa ricetta copre il 46% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una miscela di asparagi, foglie di basilico, foglie di prezzemolo e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Può essere gustato in ogni momento, ma è particolarmente indicato per San Valentino . Questa ricetta è piaciuta a 5 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 1 ora e 25 minuti . Ti è offerto da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, paleolitica e primordiale . Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 93% , il che è straordinario. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Bistecca alla fiorentina , Bistecca fiorentina marinata al balsamico e rosmarino e Bistecca fiorentina marinata al balsamico e rosmarino .

Istruzione

Strofinare gli spicchi d'aglio sulla carne e sull'osso delle bistecche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Cospargere le bistecche con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Riporre in frigorifero e lasciare che il condimento permea la carne, per circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Togliere dal frigorifero almeno 20 minuti prima di grigliarla, lasciando che la carne raggiunga la temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Metti una bistecchiera a fuoco alto o prepara il barbecue (fuoco medio-alto). Grigliare le bistecche fino a raggiungere la cottura desiderata, girandole una volta, circa 5 minuti per lato per la cottura al sangue, 7 minuti per lato per la cottura medio-rara. La chiave per ottenere quei fantastici segni della griglia è posizionare la bistecca verso il basso e non spostarla. Dopo averle girate, non spostare le bistecche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Lasciare riposare le bistecche per almeno 10 minuti prima di affettarle, altrimenti tutti i succhi verranno sparsi sul tagliere. Fai scorrere il coltello lungo l'osso e ritaglia la carne dall'osso. Tagliare la carne a fette da 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Trasferisci le fette su un piatto. Spremi il limone sulle bistecche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Irrorare con l'olio e servire subito con le Verdure Grigliate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limoni (1 Tagliato A Fettine Sottilissime; L'altro Tagliato A Spicchi)

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Metti una bistecchiera a fuoco medio-alto o prepara il barbecue (fuoco medio-alto).

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Spennellate le verdure con 1/4 di tazza di olio per ricoprirle leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limoni (1 Tagliato A Fettine Sottilissime; L'altro Tagliato A Spicchi)

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Cospargere le verdure con sale e pepe. Lavorando in lotti, grigliare le verdure finché sono tenere e leggermente carbonizzate dappertutto, circa 8-10 minuti per i peperoni; 7 minuti per la zucca gialla, le zucchine, le melanzane e i funghi; 4 minuti per gli asparagi e le cipolle verdi. Disporre le verdure su un piatto. La chiave per ottenere quegli ottimi segni della griglia è non spostare le verdure troppo spesso una volta posizionate sulla griglia calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Zucca Gialla