Bistec Con Chiles Verdes

Name: Bistec Con Chiles Verdes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 piccolo chiles ancho, gambo, seminato, deveined e strappato in piccoli pezzi; 1 Oreo ripieni doppi salsiccia di maiale senza rivestimento; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. burro, ammorbidito; 2 piccolo chiles pasilla, gambo, seminato, deveined e strappato in piccoli pezzi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile semi di coriandolo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile grappolo foglie di epazote, raccolte (circa; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pangrattato, un paio di manciate; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mazzo di coriandolo fresco, tritato grossolanamente (circa; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate 1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice fette di cetriolo inglese a mezzaluna; 1 jalapeno cile, arrostito, sbucciato e seminato, tagliato a fette sottili; 1 Succo di lime; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile nopales, alla griglia per 5 minuti su ogni lato e affettato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio doliva, più extra per condire sulle bistecche; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice spalla; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile origano intero essiccato (preferibilmente messicano); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Paprica spagnola (pimenton), preferibilmente dolce o calda; 2 peperoncini di poblano, arrostiti, sbucciati e seminati, tagliati a fette sottili; 1 Oreo ripieni doppi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 1 ( melanzane) scalogno a fette sottili; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. New York strip bistecche (1/2 una bistecca per porzione); 1 cipolla bianca a fette sottili; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile semi di senape gialla

Bistec Con Chiles Verdes richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1282 calorie, 58 g di proteine, e 99 g di grasso ogni. Per $13.4 per porzione, questa ricetta coperture 69% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona bene come piatto principale. Se hai peperoncini poblano, semi di senape, burro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il succo di lime si potrebbe seguire questo corso principale con il Cranberry-Succo d'arancia Slushee come dessert. Questa ricetta dal cibola rete ha 30 fan. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 95%. Questo punteggio è spettacolare. Ricette simili sono Bistec Con Chiles Verdes, Chiles Anchos Rellenos de Queso, e Peperoncini ripieni di Poblano in riso bianco (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso).

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Irrorare un po ' di oliva su ogni bistecca e cospargere 1 cucchiaio di Adobo di Aaron su ciascun lato delle bistecche. Lasciare riposare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Pastella Di Pane Di Mais

Nel frattempo, utilizzando una padella soffriggere a fuoco medio, aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva, il poblano arrosto e peperoncini jalapeno e cipolla. Cuocere per 5 minuti, fino a quando la cipolla è traslucida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lime, Spremuti, Più Spicchi Per Guarnire

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Da 12 A 15 Tomatillos, Lavati, Senza La Buccia Simile Alla Carta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere e raffreddare.

Poi, in una grande padella soffriggere, aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e lo scalogno. Cuocere dolcemente a fuoco medio fino a quando traslucido, circa 5 minuti. Quindi aggiungere la miscela di cile e cipolla e cuocere per altri 5 minuti. Quindi aggiungere i nopales. Condire con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Panna Da Montare Aggiuntiva

Nopales

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Su una griglia calda, cuocere la bistecca per 7-8 minuti su ciascun lato fino a medio-raro e rimuovere dalla griglia. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi tagliare a pezzi da 1 pollice. Dividere la miscela cile-cipolla su 4 piatti e in alto con la bistecca a fette. Avanti, top con un po ' di burro di Epazote, quanto vuoi, e mettere il piatto sotto un broiler solo per pochi secondi, abbastanza a lungo per il burro a sciogliersi. Pronti per partire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

2 Peperoncini Serrano O 1 Jalapeno Grande, Privati Dei Semi E Tritati

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Fiocchi Di Verdure

Servire e godere!

Scaldare una padella asciutta a fuoco medio-basso.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Versare i semi di cumino, coriandolo, finocchio e senape insieme ai pezzi di peperoncino di ancho e pasilla. Tostare, mescolando continuamente, fino a quando non è molto aromatico e inizia a fumare, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Scaricare il composto su un piatto e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Macinare in una polvere fine in un macinacaffè o un macinacaffè pulito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Mettere la polvere in una ciotola capiente e aggiungere l'origano, la paprika, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere. Mescolare molto bene per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Di Cetriolo Inglese A Mezzaluna

Spalla

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

Once Fluide Di Acqua Fresca

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Conservare l'adobo in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica richiudibile in un luogo fresco e buio per un massimo di un mese.

Attrezzatura che userete

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

In un frullatore, frullare l'epazote, il coriandolo, l'aglio, il succo di lime, sale e pepe con 1/2 tazza di acqua. Quindi prendere la purea di erbe e mescolare bene con il burro ammorbidito fino a quando non si verifica un burro verde. Una volta mescolato, puoi avvolgere in carta pergamena e congelare. Si mantiene fino a un mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Kg Tortillas Di Mais

2 Peperoncini Serrano O 1 Jalapeno Grande, Privati Dei Semi E Tritati

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Fiocchi Di Verdure

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

2piccolo

chiles ancho, gambo, seminato, deveined e strappato in piccoli pezzi 1Oreo ripieni doppi

salsiccia di maiale senza rivestimento 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

burro, ammorbidito 2piccolo

chiles pasilla, gambo, seminato, deveined e strappato in piccoli pezzi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

semi di coriandolo 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

grappolo foglie di epazote, raccolte (circa 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pangrattato, un paio di manciate 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mazzo di coriandolo fresco, tritato grossolanamente (circa 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

fette di cetriolo inglese a mezzaluna 1

jalapeno cile, arrostito, sbucciato e seminato, tagliato a fette sottili 1

Succo di lime 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

nopales, alla griglia per 5 minuti su ogni lato e affettato 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio d'oliva, più extra per condire sulle bistecche 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

spalla 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

origano intero essiccato (preferibilmente messicano)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Paprica spagnola (pimenton), preferibilmente dolce o calda 2

peperoncini di poblano, arrostiti, sbucciati e seminati, tagliati a fette sottili 1Oreo ripieni doppi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 4gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 1( melanzane)

scalogno a fette sottili 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

New York strip bistecche (1/2 una bistecca per porzione)1

cipolla bianca a fette sottili 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

semi di senape gialla

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache e Shiraz sono ottime scelte per il peperoncino. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Si potrebbe provare Cava Mestres Reserva Brut 1312. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.