Zuppa di zucca estiva refrigerata con yogurt, menta e crostini di pasta madre

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare fredda zuppa di zucca estiva con yogurt, menta, e crostini di pasta madre una prova. Questa ricetta serve 4. Per $3.11 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 18g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 497 calorie. 158 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Vai al negozio e prendi la zucca estiva, extra virgin olio d'oliva, spicchi d'aglio e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 92%. Questo punteggio è grande. Ricette simili includono Zuppa di yogurt alla menta di cetriolo refrigerato, Zuppa di raccolta estiva con yogurt di aneto refrigerato, e Zuppa di castagne con crostini di salvia a lievitazione naturale.

Istruzione

Regolare la cremagliera del forno in posizione centrale e preriscaldare il forno a 375 ° F (vedere la nota sopra).

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Scaldare il burro in una grande casseruola a fondo pesante o in forno olandese a fuoco medio fino a quando non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

2 Cucchiai Di Margarina Pareve, Fusa

Aggiungere le cipolle verdi e l'aglio e condire a piacere con sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle e l'aglio cominciano a sudare, ma non marrone, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere la zucca estiva e condire a piacere con sale e pepe aggiuntivi. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando zucca comincia a sudare, ma non marrone, circa 7-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Zucca Estiva

Coltello Da Cucina

Aggiungere abbastanza acqua in modo che la zucca sia quasi, ma non completamente, coperta, circa 3 tazze. Coprire la casseruola parzialmente e abbassare il calore a medio-basso. Cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca è solo tenera, circa 12 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Margarina Pareve, Fusa

Mentre la zuppa è bollente, preparare i crostini. In una grande ciotola, gettare il pane a cubetti con olio d'oliva, sale e pepe a piacere, e le erbe secche, se si utilizza. Girare su una teglia bordata e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ben rosolato e croccante, 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Erbe Secche

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Crostini

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

3 Coste Di Sedano, Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Utilizzare un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a quando per lo più liscia. In alternativa, frullare la zuppa in un frullatore in due lotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Coste Di Sedano, Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere lo yogurt e la menta e frullare fino a quando completamente liscio (ancora una volta, lavorando in lotti se si utilizza il frullatore standard), circa 1 minuto. Filtrare la zuppa con un filtro a maglia fine se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

3 Coste Di Sedano, Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Lasciate raffreddare la zuppa a temperatura ambiente per un'ora, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Coste Di Sedano, Tagliate A Metà

Trasferire in frigorifero e lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ben freddo, circa 45 minuti. Controllare la zuppa per condire, aggiungendo più sale, pepe, yogurt o menta a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice