Zuppa di zucca estiva refrigerata con yogurt, menta e crostini di pasta madre

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare fredda zuppa di zucca estiva con yogurt, menta, e crostini di pasta madre una prova. Questa ricetta serve 4. Per $3.11 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 18g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 497 calorie. 158 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Vai al negozio e prendi la zucca estiva, extra virgin olio d'oliva, spicchi d'aglio e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 92%. Questo punteggio è grande. Ricette simili includono Zuppa di yogurt alla menta di cetriolo refrigerato, Zuppa di raccolta estiva con yogurt di aneto refrigerato, e Zuppa di castagne con crostini di salvia a lievitazione naturale.

Istruzione

Regolare la cremagliera del forno in posizione centrale e preriscaldare il forno a 375 ° F (vedere la nota sopra).

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Scaldare il burro in una grande casseruola a fondo pesante o in forno olandese a fuoco medio fino a quando non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Di Fragola A Piedi

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere le cipolle verdi e l'aglio e condire a piacere con sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle e l'aglio cominciano a sudare, ma non marrone, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Zenzero Intero, Schiacciato

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere la zucca estiva e condire a piacere con sale e pepe aggiuntivi. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando zucca comincia a sudare, ma non marrone, circa 7-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Zucca Estiva

Coltello Da Cucina

Aggiungere abbastanza acqua in modo che la zucca sia quasi, ma non completamente, coperta, circa 3 tazze. Coprire la casseruola parzialmente e abbassare il calore a medio-basso. Cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca è solo tenera, circa 12 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Mentre la zuppa è bollente, preparare i crostini. In una grande ciotola, gettare il pane a cubetti con olio d'oliva, sale e pepe a piacere, e le erbe secche, se si utilizza. Girare su una teglia bordata e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ben rosolato e croccante, 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Erbe Secche

Bistecche Di Manzo

Crostini

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

1/4 Di Cucchiaino Di Polvere Di Peperoncino Di Cayenna, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Vinaigrette All'agresto

Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Utilizzare un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a quando per lo più liscia. In alternativa, frullare la zuppa in un frullatore in due lotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Cucchiaino Di Polvere Di Peperoncino Di Cayenna, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere lo yogurt e la menta e frullare fino a quando completamente liscio (ancora una volta, lavorando in lotti se si utilizza il frullatore standard), circa 1 minuto. Filtrare la zuppa con un filtro a maglia fine se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Yogurt Alla Fragola

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

1/4 Di Cucchiaino Di Polvere Di Peperoncino Di Cayenna, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Lasciate raffreddare la zuppa a temperatura ambiente per un'ora, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Cucchiaino Di Polvere Di Peperoncino Di Cayenna, Facoltativo

Trasferire in frigorifero e lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ben freddo, circa 45 minuti. Controllare la zuppa per condire, aggiungendo più sale, pepe, yogurt o menta a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate