Zuppa di funghi cremosa dello chef John

La zuppa di funghi cremosa dello chef John potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua scatola di ricette. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 23 g di grasso, e un totale di 263 calorie. Questa ricetta vegetariana serve 6 e costa $1.78 per porzione. Un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 503 direbbe che ha colpito il posto. È portato a voi da Tuttiricette. Vai al negozio e prendi aglio, farina, foglie di timo e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 35 minuti. È perfetto per Autunno. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 53%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Torta del pastore dello chef John, Lasagne dello Chef John, e Insalata Waldorf dello chef John.

Istruzione

Sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio-alto; cuocere i funghi nel burro con 1 pizzico di sale fino a quando i funghi emettono i loro succhi; ridurre il calore al minimo. Continuare a cuocere, mescolando spesso, fino a quando i succhi evaporano e i funghi sono dorati, circa 15 minuti. Mettere da parte alcune fette di funghi attraenti per guarnire più tardi, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Mescolare la cipolla nei funghi e cuocere fino a quando la cipolla è morbida e traslucida, circa altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Mescolare la farina nella miscela di funghi e cuocere, mescolando spesso, per 2 minuti per rimuovere il gusto della farina cruda. Legare rametti di timo in un piccolo fascio con spago da cucina e aggiungere alla miscela di funghi; aggiungere gli spicchi d'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Prugne Cotte O Altra Frutta

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Versare il brodo di pollo e l'acqua nella miscela di funghi. Portare a fuoco lento e cuocere per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Rimuovere il fascio di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Trasferire la zuppa in un frullatore in piccoli lotti e purea ad alta velocità fino a che liscio e denso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Riportare la zuppa nella pentola e mescolare la panna. Condire con sale e pepe nero e servire in ciotole, guarnite con fette di funghi riservati e qualche foglia di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca