Yukon oro patate e topinambur Latkes con maionese di mele e rafano e Taramasalata

Name: Yukon oro patate e topinambur Latkes con maionese di mele e rafano e Taramasalata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 2 cucchiaini di sale piccante; 24 gamberetti e venati Taramasalata è maionese di uova di carpa greca ed è disponibile nei mercati mediorientali e mediterranei. Lo chef Todd Aarons raccomanda il marchio Krinos; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Pommery o senape di Digione; 3 grande uova sbattute; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi, più più come necessario; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice erba cipollina fresca tritata; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo tritato fresco a foglia piatta; 2 pollice radice di rafano fresco, sbucciata e finemente grattugiata; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Topinambur, accuratamente lavati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 grandi peperoncini chipotle in salsa adobo, tritati finemente, più 2 cucchiai di salsa adobo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salsa di mele non zuccherata; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile A proposito di olio vegetale per friggere; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla gialla, sbucciata; 1 kg Patate Yukon gold, sbucciate

La ricetta Yukon Gold Potato e Topinambur Latkes con maionese al rafano e Taramasalatan è pronta tra circa 45 minuti ed è sicuramente un ottimo senza latticini e pescatarian opzione per gli amanti del cibo ebraico. Per 65 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 24. Una porzione contiene 140 calorie, 3g di proteine, e 9g di grasso. Se si dispone di taramasalatan è greco uova di carpa maionese, cipolla, maionese, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Hanukkah sarà ancora più speciale con questa ricetta. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Funziona bene come contorno. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 26%. Questo punteggio non è così eccellente. Ricette simili includono Latkes di patate d'oro Yukon alle erbe, Gratin di patate Yukon Gold con rafano, Gruyère e cipolla dolce, e Gratin di patate d'oro di carciofo e yukon.

Istruzione

In una ciotola media, mescolare insieme il rafano, la salsa di mele, l'aceto, la senape e la maionese. Condire con sale e pepe. FAI AVANTI: la salsa può essere fatta e conservata, in un contenitore ermetico in frigorifero, fino a 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Olive Da Cocktail Ripiene Di Peperoncino

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Foderare una grande ciotola con un tovagliolo di stoffa pulito o un canovaccio da cucina privo di lanugine.

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lavorare in lotti, utilizzare il lato più grande di una grattugia scatola o un robot da cucina dotato di un attacco grattugia grossolanamente grattugiare le patate, topinambur, e cipolla. Mentre sono grattugiate, trasferire le verdure nella ciotola foderata di asciugamani. Raccogli gli angoli dell'asciugamano e strizza il più liquido possibile dalle verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Topinambur

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Grattugia

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Trasferire le verdure strizzate in una ciotola asciutta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Attrezzatura che userete

Impasto Per Torta Naturale

Aggiungere l'uovo e il prezzemolo e mescolare per unire. Mescolando il composto, aggiungere gradualmente la farina, mescolando bene per incorporare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Foderare una grande teglia con carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

In una grande padella soffriggere a fuoco moderatamente alto, calore 1/4 pollice di olio fino a caldo, ma non fumare. Testare la pastella latke friggendo una piccola quantità di pastella nell'olio caldo—dovrebbe tenere insieme e non cadere a pezzi quando capovolto. Se necessario, aggiungere ulteriore farina, 1 cucchiaio alla volta, ma cercare di aggiungere meno farina possibile per creare latkes leggeri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Lavorare in lotti, goccia 2-cucchiaio-size dollops di pastella in olio caldo e utilizzare la parte posteriore di un cucchiaio per premere la pastella in 1 1/2 pollici di diametro frittelle. Condire con sale e pepe e friggere fino a doratura, circa 2 minuti. Capovolgere i latkes e continuare a friggere fino a doratura, circa 2 minuti. Al termine della cottura, trasferire i latkes sulla teglia foderata di carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Disporre i latkes su un grande piatto o piatto e metà superiore con maionese di rafano e metà con taramasalata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Taramasalata

Olive Da Cocktail Ripiene Di Peperoncino

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente