Ultimo Gumbo della costa del Golfo

Ultimate Gulf Coast Gumbo è un senza latticini ricetta con 20 porzioni. Questo corso principale ha 336 calorie, 35g di proteine, e 19g di grasso per porzione. Per $3.19 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 219 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. A molte persone è piaciuto molto questo piatto creolo. Una miscela di pollo, polvere di file, old bay seasoning tm e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È portato a voi da Tuttiricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Gumbo della costa del Golfo, Gamberetti e graniglie della costa del Golfo, e Costa del Golfo Stufato di pesce.

Istruzione

Sbucciare e devein i gamberetti. Refrigerare la carne di gamberetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Mettere le teste di gamberetti e conchiglie in una grande pentola, e coprire con 2 litri di acqua. Coprire e cuocere a fuoco medio basso fino a quando il liquido è ridotto della metà. Filtrare le teste di gamberetti e conchiglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Selezionare una grande pentola in grado di contenere tutti gli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere l'olio alla pentola e scaldare a fuoco medio alto. Usando un cucchiaio a manico lungo, mescolare la farina; cuocere e mescolare per diversi minuti fino a marrone scuro. A quel punto, la farina sbuffa improvvisamente e assorbe l'olio. Mescolare lentamente il brodo di pollo e una quantità uguale di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Metti il pollo nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere cipolle, sedano, peperone, pomodori, aglio, foglie di alloro, fiocchi di pepe rosso, condimento Old Bay e sale. Far bollire per circa 1 1/2 ore, o fino a quando la carne di pollo non è più rosa e i succhi di correre chiaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Della Vecchia Baia

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Pezzi Di Petto Di Pollo Disossato E Senza Pelle (ca

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Rimuovere il pollo dalla pentola e mettere da parte fino a quando non è abbastanza freddo da maneggiare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Rimuovere le ossa e tagliare il pollo in pezzi di circa un pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Aggiungere carne di pollo, brodo di gamberetti, polpa di granchio, salsiccia e gamberetti .

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pezzi Di Petto Di Pollo Disossato E Senza Pelle (ca

Carni Di Granchi

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Aggiungere la polvere di file e mescolare dal fondo della pentola. Quando il gumbo arriva a ebollizione, togliere dal fuoco. Continuare a mescolare dal basso per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

File In Polvere

Gumbo

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Servire.

Attrezzatura

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Ingrediente

Serving:

454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

salsiccia di andouille, tagliata a dadini 2

con un po' di carne (schiena, collo, ali, ecc.)510confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

polpa di granchio sgocciolata 5opinione

sedano tritato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla rossa, tritata finemente, per servire 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

file in polvere 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 4spicchio

aglio tritato 1

peperone verde, tritato 11 cucchiaio di origano essiccato

olio d'oliva più 3-4 cucchiai 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

Vecchio condimento della baia TM 2

cipolle tritate 11 cucchiaio di origano essiccato

5 caramelle wafer Necco, divise 2kg

gamberetti-pelati e deveined 5grande

pomodori tritati 1kg

1 pollo intero da 5 libbre, tagliato in 8 pezzi

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per Cajun. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Il Granbazan Etiquetan Ambar Albarino con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 25 dollari a bottiglia.