Torta al Limone
La ricetta Torta al limone può essere fatta in circa 1 ora e 10 minuti. Questa ricetta serve 16 e costa 34 centesimi per porzione. Questo dolce ha 191 calorie, 2g di proteine, e 12g di grasso per porzione. Questa ricetta di Taste of Home ha 2 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e lacto ovo vegetariano dieta. Se hai succo di limone, uova, zucchero e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Nel complesso, questa ricetta guadagna un piuttosto male spoonacular punteggio di 11%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Torta di ghiaccio al limone, Lemon Schaum Torte, e Torta al Lampone e Limone.
Istruzione
Mettere gli albumi in una grande ciotola; lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Aggiungere la vaniglia e la crema di tartaro; battere a velocità media fino a formare picchi morbidi. Aggiungere gradualmente 1 tazza di zucchero, circa 2 cucchiai alla volta, battendo in alto fino a formare picchi rigidi e lucidi e lo zucchero si scioglie.
Stendere in un 13-in ben unto. x 9-in. teglia da forno.
Infornare a 300° per 1 ora. Raffreddare su una gratella.
Nel frattempo, nella parte superiore di una doppia caldaia, sbattere i tuorli fino a color limone.
Aggiungere il succo di limone, la buccia e lo zucchero rimanente. Cuocere sopra acqua calda ma non bollente, mescolando di tanto in tanto, fino a addensare e un termometro legge 160°. Raffreddare a temperatura ambiente.
Spalmare metà della panna montata sul guscio di meringa; coprire con il composto di limone. Coprire con la panna montata rimanente. Coprire e conservare in frigorifero. Meglio fatto un giorno prima di servire.
Vino consigliato: Crema Di Sherry, Porto, Moscato D'asti
Torte funziona molto bene con Crema Sherry, Porto, e Moscato d'Asti. Una regola comune di abbinamento dei vini è assicurarsi che il vino sia più dolce del cibo. I dolci delicati si abbinano bene al Moscato d'Asti, i dessert alla nocciola con crema di sherry e i dolci al caramello o al cioccolato si abbinano bene al porto. Il NV Solera Cream Sherry con una valutazione di 4,5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.
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NV Solera Crema Sherry
Lo Sherry Crema Solera ha una brillante tonalità ambra e rame profondo. Con aromi di burro e noci pecan, gli aromi di noci salate dolci e spezie marroni portano un complesso accento di caramello. Un ingresso dolce conduce ad un palato rotondo, lussureggiante, moderatamente corposo con un finale lungo e saporito.