Torta al Cioccolato Fondente e Caramello con Castagne dorate

Name: Torta al Cioccolato Fondente e Caramello con Castagne dorate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 1/3 tazza di melassa; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 pizzichi di chiodi di garofano macinati; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina di torta; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile crema di castagne zuccherata * * con vaniglia; 206 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 24 castagne intere sbucciate in jarred**; 12 tritate grossolanamente, 12 lasciate intere (circa; 1 Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più); 16 gamberetti e venati Polvere doro commestibile; 4 grande Latte condensato zuccherato (è preferibile la marca Eagle); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Baccello di vaniglia intero; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante; 255 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cioccolato al latte di alta qualità (come Lindt o Perugina); 1 Oreo ripieni doppi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cioccolato agrodolce o semidolce, tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (2 bastoncini) burro non salato, temperatura ambiente; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi (consigliati: Pillsbury Grands! Biscotti); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna

La torta al cioccolato fondente e caramello con castagne dorate potrebbe essere proprio il dessert che stai cercando. Una porzione contiene 462 calorie, 6g di proteine, e 30g di grasso. Questa ricetta serve 16. Per $1.65 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di estratto di vanillan, cioccolato semidolce, farina di torta e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 23%. Questo punteggio non è così eccezionale. Provare Popcorn al cioccolato bianco spolverato d'oro, Passion Fruit Caramel Monete d'oro, cioccolato ricoperto Caramello Mandorle Fagioli magici, e cannella Caramello Macadamia Barrette di cioccolato, e Bombe al Cioccolato fondente spolverato di cacao per ricette simili.

Istruzione

Unire il cioccolato al latte e il cioccolato agrodolce in una ciotola media. Mescolare lo zucchero, 2 cucchiai di acqua e il bastoncino di cannella in una casseruola media pesante a fuoco medio-basso fino a quando lo zucchero non si scioglie. Aumentare il calore e far bollire senza mescolare fino a quando lo sciroppo diventa ambra profonda, di tanto in tanto spazzolatura giù i lati della padella con pennello da pasticceria bagnato e vorticoso padella, circa 6 minuti (tempo varierà a seconda delle dimensioni della padella).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Agrodolce

Stecca Di Cannella

Cioccolato Al Latte

Zucchero

Sciroppo

Acqua

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Padella Per Salsa

Ciotola

Padella

Aggiungere la panna e il sale (miscela bolle vigorosamente). Portare caramello a bollire, sbattere fino a che liscio e caramello bit sciogliere, circa 1 minuto. Scartare il bastoncino di cannella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stecca Di Cannella

Pezzi Di Caramello

Caramello

Crema

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Versare il caramello caldo sul cioccolato; mescolare fino a quando il cioccolato si scioglie e la miscela è liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Caramello

Lasciare riposare fino a quando completamente fresco, mescolando di tanto in tanto, circa 1 ora.

Utilizzando miscelatore elettrico, sbattere il burro in una grande ciotola fino a quando soffice. Battere in miscela di cioccolato in 4 aggiunte. Coprire e conservare in frigorifero ganache durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Burro

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Ciotola

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Burro e farina 9x9x2 pollici in metallo teglia. Linea fondo della padella con carta pergamena. Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola media. Utilizzando miscelatore elettrico, sbattere il burro in una grande ciotola fino a quando soffice. Sbattere in 1 tazza di zucchero di canna, poi i tuorli e l'estratto di vaniglia. Battere in diffusione di castagne, poi il latte. Setacciare gli ingredienti secchi e mescolare delicatamente. Usando battitori puliti e asciutti, sbattere gli albumi in un'altra grande ciotola fino a formare picchi morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaniglia

Lievito In Polvere

Zucchero Di Canna

Albumi

Tuorlo

Castagno

Burro

Diffusione

Farina Per Tutti Gli Usi

Latte

Sale

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Miscelatore A Mano

Teglia Da Forno

Ciotola

Forno

Aggiungere il restante 1/4 di tazza di zucchero di canna e battere fino a quando rigido, ma non asciutto. Piegare gli albumi in pastella in 3 aggiunte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

Albumi

Trasferire la pastella in padella.

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere la torta fino a doratura e tester inserito nel centro esce pulito, circa 48 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare la torta per allentare. Raffreddare la torta completamente in padella su rack.

Attrezzatura che userete

Padella

Mescolare il brandy e lo zucchero di canna in una piccola ciotola fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Zucchero

Attrezzatura che userete

Ciotola

Girare la torta sulla superficie di lavoro. Staccare la pergamena. Usando un coltello lungo seghettato, tagliare la torta orizzontalmente in 3 strati uguali.

Attrezzatura che userete

Coltello Seghettato

Posizionare 1 strato di torta, tagliare il lato verso l'alto, su un quadrato di cartone da 8x8 pollici.

Strato di torta pennello con metà di sciroppo di brandy.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Sciroppo

Spalmare con 1 tazza di ganache.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Cospargere con metà delle castagne tritate. Top con il secondo strato di torta, tagliare il lato verso l'alto. Ripetere con il restante sciroppo di brandy, 1 tazza di ganache e le restanti castagne tritate. Top con lo strato di torta rimanente, tagliare il lato verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Castagno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Sciroppo

Spalmare la ganache rimanente sopra la parte superiore e sui lati della torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Posizionare la torta rack su un foglio di carta stagnola; posizionare la torta assemblata su rack. Raffreddare mentre si prepara la glassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Attrezzatura che userete

Stagnola

Portare la panna, lo zucchero e 1/4 di tazza di acqua a bollire in una casseruola media pesante, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere il cioccolato e frullare fino a quando sciolto e glassa è liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Smalto

Attrezzatura che userete

Sbattere

Lasciare raffreddare fino a spessore ma ancora colabile, circa 4 ore.

Versare la glassa in cima alla torta, distribuendo uniformemente sui lati. Raffreddare fino a quando set smalto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Spennellare 12 castagne intere con polvere d'oro. Disporre le castagne in cima alla torta. (Può essere fatto 1 giorno prima. Coprire con cupola torta e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Castagno

Lasciare riposare la torta almeno 4 ore e fino a 8 ore a temperatura ambiente.)

Servire la torta a temperatura ambiente.

* La crema di castagne zuccherata è aromatizzata con vaniglia. È disponibile nei negozi di specialità alimentari e in alcuni supermercati ben forniti durante le vacanze. È inoltre possibile ordinare da Joie de Vivre (800-648-8854; frenchselections.com).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Castagno

Vaniglia

Diffusione

** Le castagne intere sono vendute in barattoli e in sacchetti sottovuoto. Come la diffusione di castagne dolci, sono disponibili nei negozi di specialità alimentari e in alcuni supermercati durante le vacanze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Castagno

Diffusione

*** La polvere d'oro commestibile è disponibile in molti negozi di forniture di cottura. È possibile ordinare da L'Epicerie (866-350-7575; lepicerie.com).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oro Commestibile