Talpa di Ancho e Chipotle

Name: Talpa di Ancho e Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande chiles di ancho; 71 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cioccolato agrodolce, tritato grossolanamente; 1 bastoncino di cannella, rotto; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 2 peperoncini chipotle secchi; 10 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 2 peperoni rossi; 60 gamberetti e venati Sale; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice semi di girasole; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente

Ancho e Chipotle Mole potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta serve 60 e costa 12 centesimi per porzione. Una porzione contiene 21 calorie, 0g di proteine, e 1 g di grasso. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Una miscela di chiles ancho, cioccolato agrodolce, concentrato di pomodoro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 20%, questo piatto è piuttosto cattivo. Ricette simili includono Peperoncino di manzo con Ancho, talpa e cumino, Casseruola di pane di mais e zucca, funghi e mole di ancho, e Chipotle strofinato Bistecca Tacos Mole con Chipotle Crema e Guacamole.

Istruzione

In una ciotola, coprire le anco e chipotles con l'acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciare in ammollo per 30 minuti, fino a quando ammorbidito.

Scolare, riservando il liquido. Scartare i gambi, i nuclei e i semi; tritare grossolanamente i peperoncini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Preriscaldare il broiler o accendere una fiamma di gas. Char i peperoni per 10 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando carbonizzato tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Trasferire in una ciotola media, coprire con plastica e lasciare cuocere a vapore per 5 minuti. Sbucciare i peperoni e scartare la pelle, i gambi e i semi, quindi tritare grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

In una piccola padella asciutta, tostare i chiodi di garofano, il cumino e il bastoncino di cannella a fuoco moderatamente basso fino a scurire e profumare, 1 1/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Lasciate raffreddare. Macinare in polvere in una smerigliatrice di spezie.

Trasferire su un piatto.

Aggiungere i semi di girasole nella padella e tostare, scuotendo la padella un paio di volte, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Girasole

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Lasciate raffreddare.

Trasferire i semi al macinino; macinare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Scaldare l'olio in una padella media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco basso fino a doratura, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere, mescolando, fino a quando lucido, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Togliere dal fuoco e mescolare il cioccolato fino a quando sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

In un frullatore, unire i peperoncini e il loro liquido di ammollo con i peperoni, le spezie macinate, i semi di girasole macinati e la miscela di aglio e frullare fino a che liscio. Raschiare la talpa in una grande ciotola e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Girasole

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza