Tacos de Lengua di manzo (Tacos di lingua di manzo)

Name: Tacos de Lengua di manzo (Tacos di lingua di manzo)
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 3
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 kg lingua di manzo; 2 grande cipolle sbucciate; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate Il da 1 testa (sì una testa intera) di aglio, sbucciato e schiacciato; 6 grasso di maiale; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Mazzetto di erbe aromatiche fresche come coriandolo, maggiorana o origano e timo; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 per ciascuno. Olio vegetale; 3 Tortillas di mais (2 a persona); 1 per ciascuno. Salsa verde; 1 per ciascuno. Avocado; 1 per ciascuno. Coriandolo; 1 per ciascuno. Cipolla rossa tritata; 1 per ciascuno. Ravanelli a fette sottili per guarnire

Tacos de Lengua di manzo (lingua di manzo Tacos) è un senza glutine, senza latticini e chetogenico ricetta con 3 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 82g di proteine, 101 g di grasso, e un totale di 1361 calorie. Per $4.49 per porzione, questa ricetta coperture 44% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Simply Recipes ha 1000 fan. Se hai foglie di alloro, cipolla, i chiodi di garofano da 1 testa d'aglio e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Funziona bene come un piatto principale messicano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 4 ore. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 0%, che è migliorabile. Deliziosi tacos di lingua di manzo, Tacos di lingua di manzo brasato al vino rosso, e Tacos di manzo con salsa di Avocado (Tacos de Carne con Salsa de Aguacate) sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Fate sobbollire la lingua: riempite una pentola grande (12 litri se ne avete una) per due terzi piena d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la lingua, le cipolle, gli spicchi d'aglio schiacciati, le foglie di alloro, i grani di pepe e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Grasso Di Maiale

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento, coprire e cuocere per 3 ore, fino a quando la lingua è morbida al tatto e tenera.

Rimuovere la pelle-come copertura:

Togliere la lingua dall'acqua e lasciare raffreddare per un paio di minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Si noti la pelle di colore chiaro-come che copre sopra la maggior parte della lingua. Usando le dita e / o un piccolo coltello affilato, rimuovere questo rivestimento e scartare.

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Si noti la zona ruvida di carne in cui la lingua sarebbe attaccare al fondo della bocca. Arturo rimuove questo cerotto (come fa sua madre quando prepara la lingua) perché è un po ' ruvido. È perfettamente commestibile, quindi tienilo attaccato se vuoi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Affettare e rosolare la lingua: affettare la lingua in fette da 1/4 di pollice. (Se non stai preparando l'intera lingua per i tacos, puoi restituire qualsiasi lingua non affettare nell'acqua di cottura in ammollo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Scaldare un filo d'olio in una padella a media altezza e rosolare le fette su entrambi i lati fino a quando non saranno leggermente dorate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere dalla padella e tagliare prima a strisce, poi trasversalmente di nuovo in modo che si finisce con piccoli cubetti.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Assembla i tacos: ammorbidisci le tortillas cucinando sul fornello fino a quando non compaiono sacche d'aria o nel microonde (circa 10 secondi per tortilla).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Attrezzatura che userete

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Metti una grande cucchiaiata di carne al centro di una tortilla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Aggiungere un cucchiaio di salsa verde e un po ' di avocado tritato, cipolla e coriandolo fresco tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Lattina) Salsa Verde In Scatola

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Guarnire con fette di ravanello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Gamberi Saltati, Sgusciati

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Ingrediente

Serving:

1kg

lingua di manzo 2grande

cipolle sbucciate 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

Il da 1 testa (sì una testa intera) di aglio, sbucciato e schiacciato 6

grasso di maiale 12 cucchiaini di aglio in polvere

Mazzetto di erbe aromatiche fresche come coriandolo, maggiorana o origano e timo 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 1per ciascuno.

Olio vegetale 3

Tortillas di mais (2 a persona)1per ciascuno.

Salsa verde 1per ciascuno.

Avocado 1per ciascuno.

Coriandolo 1per ciascuno.

Cipolla rossa tritata 1per ciascuno.

Ravanelli a fette sottili per guarnire

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e Rosé frizzante sono le mie scelte top per i Tacos. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Pinot Nero Cuvaison con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.