Tacchino arrosto salato

Name: Tacchino arrosto salato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 6 2 cucchiai di burro fuso fette spesse di pancetta; 3 grasso di maiale; 2 (mequite, noce americano o ontano) costole di sedano, tagliate in lunghezze da 2 pollici; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio in scatola; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 busta di spinaci freschi prelavati; 4 spicchi daglio, non pelati; 12 gamberetti e venati Sugo di rigaglie, da servire; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 Oreo ripieni doppi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone fresco; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla, squartata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo darancia fresco; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe macinato fresco; 4 rametti di salvia; 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mazzetto di rametti di timo; 5 kg tacchino ruspante-collo, punte alari, cuore e ventriglio riservati al sugo di rigaglie; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato, ammorbidito; 1 gallone acqua fredda

Il tacchino arrosto in salamoia potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 12 porzioni con 707 calorie, 79g di proteine, e 39g di grasso ogni. Per 90 centesimi per porzione, questa ricetta copre 40% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Se hai pancetta, sale kosher, spicchi d'aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Questa ricetta da Cibo e vino ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Tacchino arrosto al burro con Panzanella di radice arrostita, Tacchino intero in salamoia e arrostito, e Tacchino arrosto in salamoia.

Istruzione

In una grande pentola, sciogliere il sale nell'acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere il tacchino e conservare in frigorifero per 12 a 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Rimuovere il tacchino dalla salamoia e asciugare dentro e fuori con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

In una piccola ciotola, frullare il burro con il succo d'arancia, succo di limone, timo, sale e pepe. Strofinare il tacchino dentro e fuori con il burro. Riempire la cavità con la cipolla, il sedano, i rametti di timo, i rametti di salvia, l'aglio e le foglie di alloro. Truss l'uccello strettamente e trasferirlo in un rack impostato in una teglia. Disporre le fette di pancetta sul petto e versare 2 tazze del brodo nella teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Come L'invidia Dell'angelo

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Grasso Di Maiale

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1/2 Rametto Di Rosmarino

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Arrostire il tacchino in forno per 45 minuti, quindi imbastire con 1 tazza di brodo. Arrostire il tacchino per 1 1/2 ore in più, imbastendo con i succhi di padella ogni 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il restante 1 tazza di brodo nella padella e arrostire il tacchino per circa 1 ora e 50 minuti in più, imbastendo ogni 15 minuti con i succhi di padella. Il tacchino viene fatto quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della coscia registra 170; se la pancetta è molto scura, rimuoverla dal seno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire il tacchino su una tavola da intaglio, coprire liberamente con un foglio e lasciare riposare per almeno 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Versare i succhi di padella in una misura di vetro o in una ciotola e scremare il grasso. Filtrare i succhi nel sugo di rigaglie e riscaldare se necessario. Intagliare il tacchino e servire con il sugo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili