Tacchino arrosto con Aglio, Salvia e Finocchio

Arrosto di tacchino con aglio, salvia e finocchio potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 522 calorie, 57g di proteine, e 30g di grasso. Per $1.54 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 25. Se hai mele da cucina, carote, aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare le foglie di alloro si potrebbe seguire questo corso principale con il Adorabile salsa di mele Cupcakes come dessert. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 4 ore e 55 minuti. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è buono. Provare Tacchino arrosto di salvia e aglio, Arrosto di tacchino con Salvia Aglio Burro, e Parmigiano-Salvia Arrosto di tacchino con sugo di salvia per ricette simili.

Istruzione

Portare il tacchino a temperatura ambiente 1 ora prima della tostatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Posizionare un rack nella posizione più bassa del forno e rimuovere gli altri rack; preriscaldare a 35

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rimuovere il collo e le frattaglie dal tacchino; scartare il fegato e riservare il collo e il resto delle frattaglie. Asciugare il tacchino dentro e fuori con carta assorbente e condire la cavità con sale e pepe. Dimezzare 1 testa di aglio trasversalmente e roba nella cavità insieme a 3 spicchi di cipolla, le mele e 1/2 grappolo di salvia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Libbra Di Pane Di Segale Chiaro Raffermo, A Cubetti

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Fegato

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Mettere i restanti 3 spicchi di cipolla, il finocchio e la carota al centro di una grande teglia con 1 tazza d'acqua. Metti un rack sopra le verdure e posiziona il petto di tacchino sul rack. Condire tutto con sale e pepe. Tritare 3 cucchiai di salvia, poi sciogliere 3 bastoncini di burro con la salvia e sale e pepe a piacere in una casseruola a fuoco medio. Riempire una siringa di carne con il burro di salvia e iniettarla nei seni, nelle gambe e nelle cosce; continuare fino a quando non si è usata circa la metà del burro di salvia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

1 Striscia Di Scorza Di Limone

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Spennellare l'uccello con il resto del burro e legare le gambe con lo spago.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Arrostire il tacchino, scoperto, circa 1 ora e 30 minuti. Ruotare la padella e continuare la tostatura fino a quando un termometro inserito nella coscia registra 165, 1 ora 30 minuti a 1 ora 45 minuti. Spegnere il forno ma lasciare il tacchino all'interno fino a quando il termometro registra 170, da 15 a 20 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Mentre il tacchino arrostisce, fare il sugo: Sciogliere il restante burro bastone 1 in una casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere il collo riservato e le frattaglie, condire con sale e pepe e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 10 minuti. Sbucciare e schiacciare la restante testa d'aglio, aggiungerla alla padella e cuocere fino a doratura, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere il brodo e le foglie di alloro, coprire e cuocere a fuoco medio-basso, circa 2 ore. Scartare le foglie di alloro, il collo e le frattaglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Trasferire il tacchino su un tagliere e lasciare riposare 20 o 30 minuti prima di intagliare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Tagliere

Trasferire le verdure in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Versare i gocciolamenti in un misurino liquido e scremare il grasso.

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Aggiungere 1 tazza di gocciolamenti e la farina al frullatore e purea fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Sbattere le restanti sgocciolature e le verdure passate nella miscela di brodo. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento fino a quando il sugo è liscio, circa 10 minuti. Aggiungere l'aceto balsamico, salare e pepare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)