Stinchi di vitello brasati al vino

Name: Stinchi di vitello brasati al vino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 85 peperoncino habanero pancetta tritata finemente; 3 grasso di maiale; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile carota tritata; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sedano tritato; 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio in scatola; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 2 Crosta: briciole di cracker Graham farina per tutti gli usi; 2 grande spicchi daglio, tritati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata; 1 rametto di salvia; 6 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni affettati; 2 rametti di timo; 1 cp. parmigiano grattugiato burro non salato; 3 kg stinchi di vitello legati; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Gli stinchi di vitello brasati al vino potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $13.99 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 93 g di proteine, 30g di grasso, e un totale di 771 calorie. Questa ricetta serve 6. Vai al negozio e prendi rametto di salvia, scalogno, spicchi d'aglio e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta da Cibo e vino ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 73%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Stinchi di vitello brasati, Stinchi di vitello brasati con Fagioli Romani, e Osso Buco per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Scaldare l'olio in una grande casseruola in ghisa smaltata. Condire i gambi di vitello con sale e pepe e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a doratura, circa 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Stinco Di Vitello

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Trasferire su un piatto.

Aggiungere la pancetta e il burro alla casseruola e cuocere a fuoco basso fino a quando il grasso di pancetta è stato reso, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano, lo scalogno e l'aglio e cuocere, mescolando, fino a quando ammorbidito ma non rosolato, circa 5 minuti. Aumentare il calore a moderatamente alto e frullare nella farina. Cuocere, sbattere, per 2 minuti. A poco a poco sbattere nel vino e cuocere a fuoco lento per 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Caramelle Salvavita

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere il brodo e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Rimettere gli stinchi di vitello nella casseruola e aggiungere le foglie di alloro, il timo e la salvia. Condire leggermente con sale e pepe. Coprire e cuocere per 2 ore, o fino a quando il vitello è molto tenero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Stinco Di Vitello

Grasso Di Maiale

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Trasferire gli stinchi su un piatto e coprire con un foglio per tenere in caldo. Aumentare la temperatura del forno a 50

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Sopra la stufa, far bollire il liquido di cottura fino a quando non è molto saporito, circa 12 minuti. Filtrare in una casseruola media e scremare il grasso dalla superficie. Condire la salsa con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Immergere ogni stinco di vitello nella salsa e metterlo su una teglia da forno. Arrostire gli stinchi sul ripiano superiore del forno fino a quando non sono ben smaltati, circa 5 minuti. Riscaldare la salsa se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinco Di Vitello

1 Peperone Morita Essiccato

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini