Spalla di maiale affumicata lentamente con insalata di cavolo napa e queso fresco

Se hai circa 15 ore da trascorrere in cucina, la spalla di maiale affumicata lentamente con insalata di cavolo napa e queso fresco potrebbe essere un'ottima ricetta senza glutine da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 58 g di proteine , 20 g di grassi e un totale di 519 calorie . Questa ricetta serve 10 persone. Per $ 3,13 a porzione , questa ricetta copre il 44% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 25 buongustai e cuochi. Funziona bene come piatto principale piuttosto costoso. Sarà un successo al tuo evento del 4 luglio . Ti è offerto da Foodnetwork. Se hai salsa piccante, timo, queso fresco e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 94% , il che è fantastico. Ricette simili sono spalla di maiale affumicata lentamente con slaw di cavolo napa e queso fresco ,polpette di maiale con salsa di prugne e slaw di cavolo napa e tacos di pollo fritto coreano con slaw dolce, noodles croccanti + queso fresco .

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Attrezzatura speciale: 2 tazze di trucioli di legno (noce o mela), immersi in acqua per 30 minuti

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miscela Di Cole Slaw Tricolore Triturata

Pastrami Affettato

Mirtilli Rossi, Filtrati Dalla Lattina, Per Servire

Scaldare l'olio in una piccola casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Acida O Panna Acida Messicana

Attrezzatura che userete

3 Once Di Biscotti Allo Zenzero, Tritati Finemente (circa 12)

Aggiungere il timo, l'aglio, le cipolle, il peperoncino ancho in polvere, lo zucchero di canna, il cumino, il coriandolo, il succo d'arancia, il succo di lime, 1/2 acqua e il chipotle e cuocere finché lo zucchero non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®, Senza Sale Aggiunto

1/2 Tazza Di Frutta Spalmabile Al Mirtillo Al 100%.

Mela Sbucciata Finemente Tagliata

1 Fragola, Sbucciata

Coriandolo

Peperoncini Rossi

4 Tazze Di Pane Di Mais Del Giorno Prima, Sbriciolato

Patate A Buccia Rossa, Tagliate In Quarti

Cumino

2 Cucchiai Di Condimento Per Grigliate (consigliato: Condimento Per Bistecca Di Montreal)

Noci Pecan O Noci Tritate, Per Servire

Mirtilli Rossi, Filtrati Dalla Lattina, Per Servire

Allontanare dal calore e lasciare raffreddare.

Mettete il maiale in una padella capiente e versatevi sopra la marinata. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata, Tagliato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

Togliere la carne di maiale dal frigorifero 30 minuti prima della cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata, Tagliato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Preriscalda una griglia a carbone per il calore indiretto e posiziona i trucioli di legno imbevuti sopra i carboni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastrami Affettato

Attrezzatura che userete

3 Libbre Di Patate Dalla Buccia Rossa, Tagliate In Quarti

Metti la carne di maiale sulla griglia, copri e lascia affumicare finché la temperatura all'interno della griglia non raggiunge i 220 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata, Tagliato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

3 Libbre Di Patate Dalla Buccia Rossa, Tagliate In Quarti

Aggiungi le patatine necessarie per continuare a fumare finché la temperatura interna del maiale non raggiunge i 140 gradi F. Quindi lascia che la carne di maiale finisca la cottura finché la temperatura interna non raggiunge circa 190 gradi F. Potrebbero essere necessarie circa 5 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastrami Affettato

Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata, Tagliato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Lascia riposare il maiale per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata, Tagliato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Tritare il maiale e servire nelle tortillas calde condite con un po' di insalata di cavolo Napa, salsa piccante, foglie di coriandolo fresco e queso fresco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Cavolo Di Napa

Queso Affresco

O 3 Gocce Di Salsa Piccante (consigliato: Tabasco)

1 Mango Piccolo, Tagliato A Dadini Piccoli

Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata, Tagliato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Sbattere la maionese, l'aceto, l'olio e i semi di sedano fino ad ottenere un composto omogeneo. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Blocco Di Formaggio Colby

Semi Di Sedano

Pizzica Le Foglie Di Coriandolo Fresco Tritato

Insalata Goya E Condimento Di Verdure

Panna Acida O Panna Acida Messicana

Attrezzatura che userete

Insalata Di Goya E Condimento Di Verdure

Sbattere le cipolle verdi e i peperoncini serrano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Serrano

Petto Di Tacchino Al Girarrosto

Attrezzatura che userete

Insalata Di Goya E Condimento Di Verdure

Metti il cavolo e le carote in una ciotola capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Italiano (spessore 3/4 Di Pollice), Tostato

Da 1 A 3 Peperoncini Serrano

Attrezzatura che userete

Maionese, Per Legare

Aggiungi il condimento e il queso fresco e mescola per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Queso Affresco

Attrezzatura

3 Once Di Biscotti Allo Zenzero, Tritati Finemente (circa 12)

1 Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

3 Libbre Di Patate Dalla Buccia Rossa, Tagliate In Quarti

Insalata Di Goya E Condimento Di Verdure

Maionese, Per Legare

Ingrediente

Serving:

22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

colmo cucchiai ancho cile polvere 606 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

carta nera macinata fresca, a piacere 2kg

spalla di maiale disossata (circa 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1/2 tazza di pomodori secchi tagliati a julienne con olio 1cucchiaio. aceto di vino rosso

carota, julienned 11 libbra di zucchine,

semi di sedano 1

o 2 chipotle in adobo, tritato finemente 102 cucchiai. origano secco

Tortillas di mais caldo 102 cucchiai. origano secco

Foglie fresche di coriandolo 4rametto

tagliato a spicchi, 1 )3spicchio

aglio tritato 4

cipolle verdi, tritate grossolanamente 11 libbra di zucchine,

coriandolo macinato 2(può essere o scremare)

cumino macinato 102 cucchiai. origano secco

Salsa piccante 102 cucchiai. origano secco

Sale kosher e pepe macinato fresco 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

zucchero di canna chiaro 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

zucchero di canna chiaro 1216 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di lime fresco 566 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

24 panini in miniatura, divisi 1testa

Cavolo napa, finemente triturato 1866 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo d'arancia fresco 61salsa di pomodoro semplice e insapore

affresco di queso sbriciolato 122salsa di pomodoro semplice e insapore

affresco di queso sbriciolato 2

serrano chiles 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla bianca, tritata

Vino consigliato: Pinot Nero, Malbec, Sangiovese

Pinot Nero, Malbec e Sangiovese sono ottime scelte per la spalla di maiale. Il corpo leggero del Pinot Nero è ottimo per i tagli magri, il Sangiovese di medio corpo si abbina a salse di carne, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il Malbec tannico e corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Potresti provare Etude Heirloom Pinot Nero. Ai recensori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 89 dollari a bottiglia.