Spaghetti e Polpette all'Amatriciana

Name: Spaghetti e Polpette all'Amatriciana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 170 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pancetta affumicata di applewood non indurita (circa 6 fette), tagliata trasversalmente a strisce sottili; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale grossolano kosher; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 2 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice maggiorana fresca tritata; 2 grande spicchi daglio, sbucciati; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. carne macinata (15% di grassi); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla grattugiata grossolanamente; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle tritate finemente; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panko (pangrattato giapponese); 8 gamberetti e venati Parmigiano grattugiato fresco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe rosso tritato essiccato; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperoni rossi arrostiti tritati e sgocciolati dal barattolo; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Foglie di menta fresca, tagliate a fettine sottili, per guarnire; 2 kg pomodori tagliati a dadini nel succo (preferibilmente San Marzano)

Non si può mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi dare Spaghetti e polpette all'Amatricianan una prova. Per $3.64 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 50 g di proteine, 46g di grasso, e un totale di 1023 calorie. Questa ricetta serve 8. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi i peperoni arrostiti dal barattolo, dalle uova, dal parmigiano e da poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Provare Spaghetti all'Amatriciana, spaghetti zucca amatriciana, e Cena di stasera: Spaghetti all'Amatriciana per ricette simili.

Istruzione

Posto pancetta in processore. Usandosu / off si trasforma, macinare a pasta grossolana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Transferto grande ciotola. Usando la pressa di aglio, spremere inaglio. Mescolare delicatamente la carne di manzo e tutti rimanentiingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Manzo

Attrezzatura che userete

Pressa Di Aglio

Ciotola

Lasciate riposare 15 minuti.

Linea grande teglia bordata conavvolgimento di plastica. Usando le mani inumidite e 2 cucchiai da tavola per ciascuno, arrotolare la miscela di carne in polpette da 11/2 pollici. Arrangemeatballs su foglio. FARE AVANTI: Può essere made1 giorno prima. Coprire con pellicola trasparente; raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpetta

Rotolo

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Involucro Di Plastica

Purea di pomodori con succo eaglio in lotti in frullatore fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori In Succo

Attrezzatura che userete

Frullatore

Cuocere la pancetta in una pentola grande sopra mediumheat fino a quando croccante; trasferire la pancetta alla piastra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere 1 cucchiaio di olio per gocciolare inpentola e calore a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Aggiungere halfof polpette. Cuocere fino a doratura su tutti i lati, girando con cura con spatola metallica piccola, circa 9 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpetta

Attrezzatura che userete

Spatola

Trasferire polpette afoglio da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpetta

Aggiungere più olio alla pentola se necessarioe ripetere con le polpette rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpetta

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aumentare il calore a medio-alto.

Aggiungerecipolle e pepe rosso schiacciato in pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Attrezzatura che userete

Pentola

Soffriggere fino a doratura, circa 6 minuti.

Addwine; far bollire fino a ridurre della metà, mescolando i bit dorati, circa 8 minuti.

Aggiungere purea di pomodoro e maggiorana. Far bollire fino a quando la salsadensa leggermente, mescolando di tanto in tanto, circa8 minuti. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Maggiorana

Mescolare la pancetta in salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Salsa

Aggiungere le polpette; portare a cuocere a fuoco lento. Ridurre il calore al minimo; coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le polpette sono riscaldateathrough e tenera, 10 a 15 minuti.Condire la salsa con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Polpetta

Salsa

Nel frattempo, cuocere gli spaghetti inpentola di acqua bollente salata fino a quando appena tenderbut ancora ferma a mordere, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghettate

Acqua

Scolare; trasferire in una grande ciotola. Toss con2 cucchiai di olio e maggiorana, aggiungendopiù olio per inumidire, se lo si desidera. Dividespaghetti tra ciotole. Top con polpee salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maggiorana

Salsa

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cospargere di formaggio e servire,passando separatamente il formaggio aggiuntivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio