Spaghetti con Purea di Fave e Ragusano

Name: Spaghetti con Purea di Fave e Ragusano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. formaggio ragusano grattugiato; 5 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva, più altro per piovigginare; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile fave sgusciate; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo a foglia piatta, tritato; 4 gamberetti e venati sale kosher, se necessario; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata grossolanamente; 4 gamberetti e venati pepe nero appena incrinato, se necessario; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Foglie di menta fresca, tagliate a fettine sottili, per guarnire; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo vegetale, circa

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova gli spaghetti con purea di fave e formaggio Ragusano. Questa ricetta serve 4 e costa $1,11 per porzione. Una porzione contiene 774 calorie, 28 g di proteine, e 20 g di grasso. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi cipolla, fave, prezzemolo a foglia piatta e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Dolce alla menta come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è eccellente. Provare Purea di Fave, Purea di Fave, e Purea di Fave per ricette simili.

Istruzione

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere le fave sgusciate e sbollentare per un minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fave

Trasferire con un mestolo forato in un bagno di ghiaccio preparato per interrompere la cottura. Riservare l'acqua salata per la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Spruzzata Di Vermut

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Scolare i fagioli, sbucciare delicatamente e scartare le bucce esterne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Scaldare una grande casseruola a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere due cucchiai di olio d'oliva, la cipolla. sedano tritato e un pizzico di sale. Cuocere fino a quando ammorbidito, circa cinque minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere tre quarti di tazza di brodo vegetale e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco a cuocere a fuoco lento e aggiungere metà delle fave sbucciate e circa due cucchiai di foglie di sedano tritate. Cuocere un minuto, togliere dal fuoco e trasferire la miscela in un robot da cucina o in un frullatore, Pulsando fino a ottenere una purea ruvida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Pinoli Tostati

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Fave

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Trasferire la purea in una piccola casseruola, mescolare nel brodo vegetale rimanente un po ' alla volta per ottenere una bella consistenza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Pinoli Tostati

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere le fave riservate. Condire con sale e pepe a piacere.Riportare a ebollizione la pentola riservata di acqua salata; aggiungere la pasta e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione fino al dente. Nel frattempo, in una grande padella, scaldare l'olio d'oliva rimanente a fuoco medio fino a quando non si scalda. Mescolare il prezzemolo tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Fave

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Grasso Di Maiale

Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con olio e prezzemolo; scaldare a fuoco medio alto lanciandola a cappotto, circa due minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere dal fuoco, aggiungere metà del formaggio e mescolare per combinare.Dividere la purea di fave tra i piatti da portata. Top con pasta e formaggio rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato