Sous-Vide Panini di pancetta di maiale con maionese di brasato di maiale e cetrioli sottaceto

Questa ricetta serve 24 e costa $1.04 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 11 g di proteine, 32g di grasso, e un totale di 489 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi la lattuga bibb, la salsa di soia, l'aglio e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 24 ore. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 21%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Sous Vide Pancia di maiale con fagioli di soia e Udon Stir Fry, Sous Vide Lonza di maiale Banh Mi Panini, e Panini di pancetta di maiale con maionese piccante, scalogno e germogli di soia in salamoia per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare un bagno d'acqua in stile sous-vide a 77°C (170 ° F).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Unire salsa di soia, mirin, zucchero, salsa di pesce, scalogno, aglio e zenzero nella ciotola di un robot da cucina. Processo fino a quando le verdure sono grossolanamente purea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

Zenzero Intero, Schiacciato

Arrosto Di Lombo Di Maiale Intero, Rifilato

Aglio Goya®

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Trasferire la pancia di maiale e la marinata in un sacchetto sottovuoto stile food-saver e sigillare. In alternativa, trasferire in un sacchetto congelatore pesante gallone dimensioni e sigillare lentamente immergendo in una pentola piena d'acqua, sigillando la parte superiore appena prima che va sott'acqua per rimuovere tutta l'aria.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Trasferire al fornello sous vide e cuocere fino a quando completamente tenera, circa 10 ore.

Rimuovere il sacchetto dal fornello e raffreddare accuratamente. La pancia di maiale può essere conservata in frigorifero per un massimo di 2 settimane dopo la cottura se la busta rimane sigillata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

Quando è pronto per servire, aprire il sacchetto sous vide e rimuovere la pancia di maiale. Scartare pezzi solidi di grasso. Riscaldare i liquidi congelati in una piccola casseruola, quindi filtrare attraverso un colino a maglia fine. Tornare alla casseruola e cuocere a fuoco lento fino a ridurre a 2 cucchiai, facendo attenzione che lo sciroppo non si riduce troppo e bruciare, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

3 Fragole Congelate Non Zuccherate