Soufflé di pere con salsa al cioccolato

Name: Soufflé di pere con salsa al cioccolato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg pere dAngiò mature (circa, sbucciate, animate, tagliate a cubetti da 1/2 di pollice (da 6 a 7 tazze); 142 peperoncino habanero cioccolato agrodolce, tritato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham bourbon whisky (consigliato: Maker's Mark); 4 grande albumi, temperatura ambiente; 3 grande tuorli duovo, temperatura ambiente; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) succo di limone fresco; 1 pizzico Pizzico di sale; 6 gamberetti e venati Burro non salato per piatti soufflé più 2 cucchiai, zucchero diviso per piatti soufflé più 8 cucchiai, diviso

Soufflé di pere con salsa al cioccolato potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Per $1.98 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 6g di proteine, 26 g di grasso, e un totale di 423 calorie. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Vai al negozio e raccogli gli albumi, il cioccolato agrodolce, il burro e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 26%, questo piatto è piuttosto cattivo. Ricette simili sono Soufflé di pera Taillevent con wafer di pera, Soufflé al cioccolato bianco con salsa di lamponi, e Doppio Soufflé al cioccolato con salsa al fondente caldo.

Istruzione

Portare la crema a cuocere a fuoco piccolocasseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Rimuovere dal calore.

Aggiungere il cioccolato e lasciare riposare fino a quandoil cioccolato si ammorbidisce leggermente, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Aggiungere il bourbon e mescolare fino a quando il cioccolato èfuso e la salsa è liscia. FAI AVANTI: la salsa può essere fatta 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Bourbon Whisky (consigliato: Maker's Mark)

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Generosamente burro sei 3/4-cupramekins o tazze crema pasticcera, poi cappotto withsugar, inclinando ramekins a fondo cappotto andsides uniformemente. Toccare delicatamente lo zucchero in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 3/4 Cucchiai Di Farina Per Tutti Gli Usi

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Posizionare i ramekins sulla teglia bordata.

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Sciogliere 1 cucchiaio di burro in grandi dimensionistick padella a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la metà delle pere e soffriggere fino a quando inizia tobrown, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Pere Sciroppate

Cospargere con 1 1 / 2cucchiai di zucchero e soffriggere fino a quando le pere sono caramellate e i succhi sono spessi, da 3 a 4 minuti più a lungo. Raschiare la miscela di pere intobowl. Ripetere con il restante 1 cucchiaioburro, pere rimanenti e 1 1/2 cucchiaizucchero. Mescolare il succo di limone nelle pere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Metà Pere Sciroppate

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, circa 45 minuti.

Usando il mestolo forato, trasferisci le pere al processore; aggiungi i succhi di pera alla salsa di cioccolato. Purea di pere fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Pere Sciroppate

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Trasferire purea di pera (circa 2 tazze) a mediacasseruola. FAI AVANTI: può essere fatto 2 orepesta. Coprire e raffreddare la purea.

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Sbattere i tuorli in purea di pera in casseruola per frullare. Mescolare la miscela costantemente su medio-bassoriscaldare fino a quando il vapore sale e la miscela è calda (donot bollire). Trasferire con cura la miscela di pearea grande ciotola. Utilizzando miscelatore elettrico, beategg bianchi con un pizzico di sale in un altrogrande ciotola fino a formare picchi morbidi. Graduallyadd restante 5 cucchiai di zucchero toegg bianchi e battere fino a quando rigido, ma notdry. Piegare delicatamente 1/3 di albume d'uovo in pearmixture per alleggerire. Piegare delicatamente rimanentebi d'uovo in 2 aggiunte. Dividi il soufflébatter equamente tra i ramekins preparati (i ramekins saranno pieni).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo