Smoky Chipotle in Adobo da ' Mastering Fermentation

Smoky Chipotle in Adobo da ' Mastering fermentazione potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 1 g di grasso, e un totale di 73 calorie. Per 72 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 48 ore. Se hai aceto di sidro di mele non filtrato, semi di cumino, cannella in polvere e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 24 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Ketchup di Pomodoro da ' Mastering Fermentation, Crusca-Verdure Fermentate da ' Mastering Fermentation, e Chipotle En Adobo.

Istruzione

Per fumare i peperoncini: Foderare un wok comodamente con un foglio di alluminio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Posizionare una manciata di trucioli di legno aromatici nella parte inferiore del wok, quindi inserire una griglia per pizza a rete dimensionata per adattarsi al wok, sollevando circa 2 pollici sopra i chip. Allineare il rack con un jalapeños. Lasciare spazio tra i pezzi in modo che il fumo copra le superfici in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Riscaldare il wok a fuoco moderato fino a quando i chip iniziano a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Coprire, ridurre il calore al minimo e fumare per 10-12 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare fumare per altri 3-5 minuti.

Rimuovere i peperoncini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Tagliare una fessura lungo il lato di ciascuno dei jalapeños affumicati e rimuovere i gambi e la maggior parte dei semi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Gelatina In Polvere Senza Sapore

Togliere le bucce da 5 dei chiles e mettere da parte per mescolare in tutto. Riserva qualsiasi liquido da questo processo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

In un frullatore (preferibilmente) o in un robot da cucina, unire tutti i peperoncini tranne i 5 jalapeños interi, qualsiasi liquido riservato dai peperoni, pomodori secchi, uvetta, concentrato di pomodoro, aglio, scalogno, cumino, coriandolo, origano, cannella, zucchero di canna e sale con 2 cucchiai di aceto di sidro di mele; frullare per creare una pasta densa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carta Nera Macinata Fresca, A Piacere

Pomodori Secchi Da Un Barattolo

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Confezione Milk Duds

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Carta Di Riso

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere i restanti 2 cucchiai di aceto di sidro insieme all'aceto balsamico e purea in una pasta liscia e morbida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)

Carta Nera Macinata Fresca, A Piacere

Mettere la pasta in una ciotola e mescolare l'agente fermentante. Iniziando con la pasta, spoon in un barattolo di pinta a strati, alternando con i jalapeños affumicati, facendo attenzione a non romperli. Finire con uno strato di pasta; fissare un pezzo di garza sulla parte superiore del barattolo e fermentare a temperatura ambiente per 8 ore o durante la notte. Coprire con un coperchio ermetico e conservare in frigorifero per 2 giorni prima dell'uso. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 mesi.

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva