Salsa Classica Verde

Name: Salsa Classica Verde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice coriandolo tritato grossolanamente; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi A proposito di sale kosher; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di lime fresco; 1 fetta di cipolla spessa; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso poblano * Cile; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tomatillos*, semigreggio e risciacquato; 1 spicchio daglio intero

La ricetta Classica Salsa Verde è pronta in circa 30 minuti ed è sicuramente un ottimo uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 opzione per gli amanti del cibo messicano. Per 9 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 1% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 5 calorie, 0g di proteine, e 0g di grasso. Questa ricetta serve 30. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Testa al negozio e raccogliere coriandolo, , spicchio d'aglio, e un paio di altre cose per farlo oggi. Non un sacco di gente è piaciuto molto questo hor d'oeuvre. Con uno spoonacular punteggio di 18%, questo piatto non è così eccellente. Provare Tomatillo Arrosto Salsa Verde & Salsa Verde Guacamole, Enchiladas di pollo alla salsa Verde con salsa di avocado all'ananas, e Salsa di base Verde (Salsa messicana Tomatillo) per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare broiler e impostare un rack 3 in. da elemento riscaldante. Foderare una teglia bordata con un foglio e impostare tomatillos, cipolla, poblano, e serranos in esso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

Pepe Di Poblano

Cipolla

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Broiler

Stagnola

Cuocere le verdure, girando come necessario, fino a quando tomatillos e cipolla sono macchiati marrone e peperoncini sono neri in tutto, 12 a 15 minuti; come verdure sono fatte, trasferire in una ciotola. Coprire le verdure con un piatto o un foglio e lasciare riposare circa 5 minuti per le pelli del Cile per allentare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

Vegetale

Peperoncino

Cipolla

Attrezzatura che userete

Ciotola

Stagnola

Tirare fuori steli e pelli annerite da chiles; per il miglior sapore, non risciacquare chiles (alcuni bit anneriti sono ok per lasciare su). Aprire poblano e rimuovere i semi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Poblano

Peperoncino

Seme

In un robot da cucina, verdure a impulsi e succhi di frutta; avocado, se si utilizza; coriandolo; e aglio fino a quando grossolanamente purea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Coriandolo

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Aglio

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Raschiare in una ciotola e mescolare in 1/4 tazza di acqua, succo di lime,e 3/4 cucchiaino. sale. Condire a piacere con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Lime

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

* I tomatillos dal sapore aspro sembrano pomodori verdi con bucce di carta. Poblanos (a volte erroneamente etichettati come pasillas) sono grandi, carnosi, peperoncini verde intenso con un sapore abbastanza delicato; trovali nella sezione prodotti del tuo negozio di alimentari.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro Verde

Peperoncino Verde

Come I Semi Di Zucca

Pepe Di Poblano

Fare avanti: Raffreddare fino a 2 giorni; se si utilizza avocado, pellicola trasparente liscia contro la superficie e raffreddare fino a 1 giorno solo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Aggiungere

Calore a piacere: È possibile controllare il calore di una salsa regolando il calore dei peperoncini. Tagliare la parte superiore di ogni Cile, essendo sicuri di tagliare le costole e semi, dove il composto di produzione di calore capsaicina è concentrata. Prova il fuoco del Cile toccando la parte superiore della lingua (ogni Cile ha un livello di calore diverso). Regolare il calore, se si desidera una salsa più mite, dividendo il cile e raschiando alcune o tutte le costole e semi. Se la pelle è sensibile, indossare guanti da cucina o tenere chiles con una forchetta-e non toccare gli occhi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Denti D'acciaio

Seme

Costola

Attrezzatura

Involucro Di Plastica

Ingrediente

Serving:

23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

coriandolo tritato grossolanamente 1Barretta di caramello Heath in pezzi

A proposito di sale kosher 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di lime fresco 1

fetta di cipolla spessa 1cucchiaio. aceto di vino rosso

poblano * Cile 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tomatillos*, semigreggio e risciacquato 1

spicchio d'aglio intero

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è Teutonico Gamay Pinot Noir Blend 1787 DC. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 30 dollari.