Salmone Glassato Alla Pesca
La ricetta del salmone glassato alla pesca può essere preparata in circa 25 minuti. Questa ricetta senza glutine e pescataria serve 8 persone e costa $ 3,16 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 23 g di proteine, 30 g di grassi e un totale di 488 calorie. Questa ricetta di Taste of Home richiede burro, spicchio d'aglio, pesche e conserve di pesche. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Funziona bene come piatto principale piuttosto costoso. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 43%. Questo punteggio è solido. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Salmone glassato alla pesca con lamponi, Salmone glassato teriyaki con salsa alla pesca e omaggio e Salmone glassato dolce e piccante con salsa di pesca e pepe.
Istruzione
In una ciotola adatta al microonde, unisci burro e conserve. Coprire e cuocere nel microonde a potenza massima per 45-60 secondi. Mescolare il succo di lime, l'aglio e la senape fino a ottenere un composto omogeneo. Freddo. Metti da parte 1 tazza per imbastire e servire.
Metti i filetti di salmone in un grande sacchetto di plastica richiudibile; aggiungere il rimanente composto di pesche. Sigillare il sacchetto e girarlo per ricoprirlo. Marinare per 20 minuti.
Scolare ed eliminare la marinata. Utilizzando delle pinze a manico lungo, inumidire un tovagliolo di carta con olio da cucina e ricoprire leggermente la griglia.
Posizionare il salmone con la pelle rivolta verso il basso sulla griglia.
Grigliare, coperto, a fuoco medio per 5 minuti. Versare metà del composto di pesche riservato sul salmone. Grigliare per 10-15 minuti in più o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta, imbastendo frequentemente.
Servire con le pesche a fette e il rimanente composto di pesche.
Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Bianco
Pinot Nero, Chardonnay e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere tra bianco o rosso, dovresti considerare i condimenti e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico dei piatti burrosi e cremosi, mentre il Sauvignon blanc può completare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso dal corpo leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il Riesling della Thousand Islands Winery con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 13 dollari a bottiglia.
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Riesling della cantina Mille Isole
Questo Riesling dal clima fresco e dallo stile dolce mostra un aroma fruttato con sapori di albicocca e pesca, seguiti da un tocco di agrumi. Ha una sensazione in bocca ben bilanciata e un finale dolce.