Salmone alla griglia con Finocchio e Senape creola Spaetzle

Non si può mai avere troppe ricette piatto principale, in modo da dare salmone alla griglia con finocchio e senape creola Spaetzle una prova. Questa ricetta serve 4. Guardando la tua figura? Questa ricetta pescatarian ha 601 calorie, 38g di proteine, e 42g di grasso per porzione. Per $5.21 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di panna, briciole di pane, bulbi di finocchio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per utilizzare la scorza d'arancia si potrebbe seguire questo corso principale con il Gelato al cioccolato fondente infuso all'arancia con noci tostate come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Salmone glassato alla senape creola alla griglia, Hamburger di salmone con Senape creola, e Boudin alla griglia e Senape creola.
Istruzione
Preriscaldare il forno a 42
In una padella di media tostatura, gettare il finocchio con l'olio d'oliva e condire con sale e pepe. Arrostire il finocchio per 30 minuti, girando a metà o finché sono teneri e dorati.
Nel frattempo, in una piccola casseruola, portare a ebollizione il Pernod.
Aggiungere la panna e anice stellato e fate sobbollire a fuoco moderato fino a ridurre a 3/4 tazza, circa 8 minuti. Filtrare la crema e condire con sale e pepe.
Accendi una griglia. In una piccola padella, sciogliere il burro.
Aggiungere lo scalogno e l'aglio e cuocere a fuoco moderato fino a quando ammorbidito, circa 1 minuto.
Togliere dal fuoco. Mescolare le scorze di limone e arancia, il pangrattato e il prezzemolo e lasciare raffreddare.
Spalancare i filetti di salmone, condirli con sale e pepe e cospargere con il composto di prezzemolo. A partire dall'estremità più sottile, arrotolare ogni filetto in un tronco. Legare ogni registro ad ogni estremità con stringa di cucina, quindi tagliare ogni registro in 2 pezzi uguali; si dovrebbe avere 4 rotoli fissati con stringa di cucina.
Condire gli involtini di salmone con sale e pepe e cuocere a fuoco medio-caldo per 6 minuti, girando una volta. Spostare gli involtini di salmone a fuoco indiretto e continuare a grigliare fino a cottura appena ultimata, circa 3 minuti in più.
Trasferire su un piatto e rimuovere con attenzione le corde. Riscaldare il finocchio e la salsa di crema Pernod.
Spoon la senape creola Spaetzle su 4 grandi piatti. Mettere il salmone sulla spaetzle, disporre i cunei di finocchio intorno ad esso e cucchiaio la salsa intorno al pesce.
Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco
Il salmone può essere abbinato a Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il Foley Johnson Carneros Chardonnay con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 23 dollari a bottiglia.
![Foley Johnson Carneros Chardonnay]()
Foley Johnson Carneros Chardonnay
Gli aromi sono concentrati e complessi nel nostro Carneros Chardonnay 2016. Note di pesca alla griglia, pera, croissant al burro e vaniglia creano il terreno per uno Chardonnay ricco e corposo. Gli aromi si espandono al palato con deliziosi sapori di pera, mela croccante, caprifoglio, cocco tostato e wafer alla vaniglia. L'equilibrio e la struttura di questo vino uniti alla sua brillante acidità lo rendono un vino invecchiato da gustare per diversi anni. Goditi questa bellezza con un succulento pollo arrosto e risotto ai funghi selvatici.