Salmone al sale con Finocchio, Capperi e Arancia

Name: Salmone al sale con Finocchio, Capperi e Arancia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucchiaio di origano essiccato capperi, sciacquati; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso bulbo di finocchio-dimezzato, animato e molto finemente affettato, 1 tazza cime piumate riservato; 1 Cipolla gialla media, tritata patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 1 cucchiaio di origano essiccato succo di limone fresco; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio doliva puro; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo darancia fresco; 3 grandi strisce scorza darancia; 680 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO centercut filetti di salmone ciascuno), con la pelle; 4 gamberetti e venati Sale da tavola; 4 gamberetti e venati Pepe bianco appena macinato

Salmone al sale con finocchio, capperi e arancia è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 35g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 336 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $4.92 per porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di scorza d'arancia, succo di limone, sale kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il succo d'arancia si potrebbe seguire questo corso principale con il Sherbert di prugne con succo d'arancia e vino di prugne come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è solido. Provare Branzino al Sale con Agrumi, Finocchio ed Erbe Aromatiche, Insalata di salmone, finocchio e arancia, e Salmone Miso con Arancia e Finocchio per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 50

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Impostare 1 filetto di salmone, lato pelle verso il basso, su un piano di lavoro e condire con pepe bianco. Disporre la scorza d'arancia sul salmone e coprire con metà delle cime di finocchio. Coprire con il secondo filetto di salmone, la pelle rivolta verso l'alto. Imballare le restanti cime di finocchio sui lati del salmone in modo che non ci sia carne esposta. Legare i filetti insieme con lo spago da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

Scorza D'arancia

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Stendere il sale kosher in una grande teglia in uno strato uniforme e cuocere per 15 minuti. Distribuire con cura 1 tazza di sale caldo sul fondo di una grande pagnotta larga almeno 5 pollici. Mettere il salmone nella padella e versare il sale rimanente sopra e intorno al pesce. Imballare delicatamente il sale e cuocere il salmone per 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Libbre Di More (circa

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Nel frattempo, in una ciotola poco profonda, unire i succhi di arancia e limone con l'olio d'oliva. Condire leggermente con sale da cucina e pepe bianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

Sale Da Tavola

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

4 Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Aggiungete il finocchio a fette e i capperi, saltate e lasciate riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Raschiare il sale dalla parte superiore del salmone. Usando la corda, sollevare delicatamente il salmone dalla padella e posizionarlo su una superficie di lavoro. Raschiare il sale dai lati e rimuovere la corda. Usando una spatola, sollevare il filetto superiore e trasferirlo su un piatto, con la pelle rivolta verso il basso. Scartare le cime di finocchio e la scorza d'arancia e tagliare ogni filetto di pesce a metà. Sollevare il salmone dalla pelle, lasciando dietro di sé il sale e trasferirlo sui piatti. Spoon l'insalata di finocchio in cima e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Caramelle Al Polpo Brillante

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Attrezzatura

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Spago Da Macellaio

Fagioli Cannelloni, Scolati

Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Caramelle Peachie-o

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ingrediente

Serving:

11 cucchiaio di origano essiccato

capperi, sciacquati 1cucchiaio. aceto di vino rosso

bulbo di finocchio-dimezzato, animato e molto finemente affettato, 1 tazza cime piumate riservato 1Cipolla gialla media, tritata

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 11 cucchiaio di origano essiccato

succo di limone fresco 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio d'oliva puro 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo d'arancia fresco 3grandi strisce

scorza d'arancia 680confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

centercut filetti di salmone ciascuno), con la pelle 4gamberetti e venati

Sale da tavola 4gamberetti e venati

Pepe bianco appena macinato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che si potrebbe provare è dalla A alla Z Chardonnay. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 15 dollari.