Rotoli di carta di riso di gamberetti con salsa di immersione vietnamita

Name: Rotoli di carta di riso di gamberetti con salsa di immersione vietnamita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Vietnamita, Asiatica
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile matchstick-dimensioni strisce pelati carota o jicama; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile matchstick-size strisce seminato inglese serra cetriolo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile germogli di soia mung o germogli di daikon (ravanello bianco giapponese); 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice salsa di pesce fermentata (nam pla); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di basilico fresco; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere coriandolo fresco tritato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie fresche di coriandolo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di menta fresca; 170 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi shiitake freschi, gambo, tappi a fette sottili; 2 spicchi daglio; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile lattuga iceberg finemente tritata o cavolo verde; 1 Oreo ripieni doppi peperoncino jalapeño tritato con semi; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di lime fresco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. bastoncini di riso cinesi sottili secchi (maifun); 12 foglio 12 carta di riso rotonda da 8 a 9 pollici; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. gamberetti medio pelati cotti, tagliati longitudinalmente a metà; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere aceto di riso non stagionato

La ricetta Gamberetti rotoli di carta di riso con salsa di immersione vietnamita potrebbe soddisfare il vostro desiderio vietnamita in circa 45 minuti. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian serve 36 e costa 55 centesimi per porzione. Una porzione contiene 48 calorie, 2g di proteine, e 1 g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Sarà un successo al tuo Il Super Bowl evento. Funziona bene come antipasto. Se hai fermentato salsa di pesce, spicchi d'aglio, aceto di riso non stagionato e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 33%. Questo punteggio non è così super. Ricette simili includono Rotoli di carta di riso di gamberetti con salsa di immersione vietnamita, Involtini di insalata di carta di riso con salsa di immersione allo zenzero, e Rotoli di carta di riso di manzo di citronella vietnamita.

Istruzione

Sbattere tutti gli ingredienti in una ciotola media fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciate riposare almeno 30 minuti. (Può essere fatto 1 giorno prima. Copriti, rilassati.)

Scaldare l'olio in padella media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i funghi e soffriggere fino al morbido, circa 5 minuti. Cool.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Mettere i bastoncini di riso in una grande ciotola; aggiungere abbastanza acqua calda per coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciare riposare fino a quando ammorbidito, circa 30 minuti.

Drenare.

Tagliare in lunghezze da 6 pollici; mettere da parte. Riempire la stessa ciotola con acqua tiepida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere 1 foglio di carta di riso e girare fino a quando inizia ad ammorbidire, circa 30 secondi (foglio sarà ancora rigido in pochi punti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Togliere dall'acqua; scolare su canovaccio da cucina. Ripetere con altri 5 fogli di carta di riso, disponendoli in un unico strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Dividere la metà di menta, coriandolo, e basilico tra ammorbidito fogli di carta di riso, disponendo in linea attraverso terzo inferiore di ogni foglio e lasciando bordo 1 pollice su ciascuna estremità. Top con la metà di bastoncini di riso, modellando in registro compatto. Top con metà di lattuga, germogli, cetrioli, carote, gamberetti e funghi. Piegare il fondo di ogni foglio di riso sopra il riempimento, quindi piegare le estremità e rotolare nel cilindro stretto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Kg Tortillas Di Mais

Rametti Di Aneto Raccolti

Peperoncini Serrano O 1 Jalapeno Grande, Privato Dei Semi E Tritato

Germogliare

Grasso Di Maiale

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Posizionare rotoli, lato cucitura verso il basso, sul piatto. Ripetere l'ammollo con i restanti fogli di carta di riso, quindi completare con il ripieno rimanente per formare altri 6 rotoli. (Può essere fatto 6 ore avanti. Coprire con un tovagliolo di carta umido e un involucro di plastica; raffreddare.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Tagliare ogni rotolo in diagonale in terzi. Disporre sul piatto e servire con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

* Disponibile nei mercati asiatici.

Attrezzatura

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

matchstick-dimensioni strisce pelati carota o jicama 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

matchstick-size strisce seminato inglese serra cetriolo 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

germogli di soia mung o germogli di daikon (ravanello bianco giapponese)33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

salsa di pesce fermentata (nam pla)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di basilico fresco 12 cucchiaini di aglio in polvere

coriandolo fresco tritato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie fresche di coriandolo 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di menta fresca 1701 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi shiitake freschi, gambo, tappi a fette sottili 2

spicchi d'aglio 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

lattuga iceberg finemente tritata o cavolo verde 1Oreo ripieni doppi

peperoncino jalapeño tritato con semi 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di lime fresco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bastoncini di riso cinesi sottili secchi (maifun)12foglio

12 carta di riso rotonda da 8 a 9 pollici 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

gamberetti medio pelati cotti, tagliati longitudinalmente a metà 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di limone, facoltativo 12 cucchiaini di aglio in polvere

aceto di riso non stagionato

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per i gamberetti. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. L'Alsace Willm Pinot Gris Reserve con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.