Risotto di gamberi e Finocchi

Name: Risotto di gamberi e Finocchi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Riso Arborio; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 piccolo bulbo di finocchio (a volte chiamato anice) comprese le fronde se possibile; 1 piccolo Tortillas di farina fresca, per servire; 170 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. gamberetti (da 12 a 15); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere burro non salato; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile punte per pasticceria - punte rotonde n. 4

Non si può mai avere troppe ricette di portata principale, in modo da dare Gamberetti e finocchio Risotto una prova. Questa ricetta rende 2 porzioni con 463 calorie, 24g di proteine, e 8g di grasso ogni. Per $3.55 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di burro, brodo di pollo, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Risotto di gamberi e Finocchi, Risotto alla crema di scampi, e Risotto al Finocchio Caramellato per ricette simili.

Istruzione

Sbucciare e devein gamberetti. Dimezzare i gamberetti longitudinalmente e in una ciotola condire con sale. Tritare finemente la cipolla. Tagliare i gambi di finocchio a filo con il bulbo, riservando le fronde e scartando i gambi e tagliare gli strati esterni scoloriti. Dimezzare la lampadina longitudinalmente e scartare il nucleo. Tritare finemente la lampadina. Tritare finemente abbastanza fronde riservate per misurare circa 2 cucchiai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Finocchietto

Gambero

Cipolla

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

In una casseruola da 1 1/2 litro portare il brodo e l'acqua a fuoco lento e tenere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

In una casseruola pesante da 2 litri cuocere la cipolla e il bulbo di finocchio nel burro a fuoco moderatamente basso, mescolando, fino a quando non si ammorbidisce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bulbo Di Finocchio

Burro

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere il riso e cuocere, mescolando, 2 minuti. Aumentare il calore a moderato e aggiungere il vino. Cuocere la miscela, mescolando, 1 minuto. Mescolare in 1/2 tazza di brodo bollente e cuocere, mescolando continuamente e mantenendo a fuoco lento forte, fino a quando il brodo viene assorbito. Continuare la cottura e aggiungere il brodo, circa 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente e lasciando ogni aggiunta essere assorbito prima di aggiungere successivo, fino a quando il riso è tenero e cremoso ma ancora al dente, 18 a 20 minuti totali. (Ci sarà brodo rimasto.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Riso

Vino

Mescolare i gamberetti nel risotto e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando i gamberetti sono appena cotti attraverso, circa 3 minuti. Se lo si desidera, risotto sottile alla consistenza desiderata con un po ' di brodo avanzato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Brodo

Mescolare in fronde di finocchio se si utilizza e sale e pepe a piacere e servire il risotto immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Finocchietto

Attrezzatura

Ciotola

Padella Per Salsa

Ingrediente

Serving:

1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Riso Arborio 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1piccolo

bulbo di finocchio (a volte chiamato anice) comprese le fronde se possibile 1piccolo

Tortillas di farina fresca, per servire 1701 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

gamberetti (da 12 a 15)12 cucchiaini di aglio in polvere

burro non salato 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

punte per pasticceria - punte rotonde n. 4

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Gamberetti funziona molto bene con Pinot Grigio, Riesling, e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Un vino che si potrebbe provare è Skyfall Pinot Grigio. Ha 4,8 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 13 dollari.