Risotto ai Finferli con Zucchine e Prosciutto Fritto

Name: Risotto ai Finferli con Zucchine e Prosciutto Fritto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso arborio; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile funghi finferli, in pezzi di dimensioni morso; 1 Cipolla gialla media, tritata (fegato e collo rimossi); 1 limone, spremuto; 2 gamberetti e venati ottimo olio doliva per piovigginare; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla, tagliata a ¼ dadi; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato; 4 2 cucchiai di burro fuso prosciutto; 1 Oreo ripieni doppi 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 2 gamberetti e venati sale e pepe bianco qb; 8 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile petti di fagiano se )

La ricetta Risotto ai Finferli con Zucchine e Prosciutto Fritto potrebbe soddisfare la tua voglia mediterranea in circa 45 minuti. Questa ricetta serve 2. Una porzione contiene 1378 calorie, 38g di proteine, e 82g di grasso. Per $8.11 per porzione, questa ricetta copertine 38% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai riso arborio, cipolla, vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Funziona bene come un corso principale costoso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Zucchine Finferli Riso integrale Risotto, Risotto ai finferli E piatto di Risotto alla Lagostina, e Risotto alle Pere con Prosciutto e foglie di Salvia fritte.

Istruzione

Sciogliere metà del burro in una grande padella con i lati inclinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando fragrante e traslucido, circa 8 minuti. Nel frattempo aggiungere il brodo in una casseruola e portarlo a un sobbollire molto basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere il riso e mescolare fino a quando ben ricoperto di burro. Cuocere fino a quando il burro diventa marrone e la padella ha bisogno di deglazing.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il vino bianco per allentare il burro marrone dal fondo della padella.Versare lentamente il mestolo di brodo pieno da mestolo pieno un po ' alla volta, mescolando tra ogni aggiunta. Attendere di aggiungere di più fino a quando l'aggiunta precedente è quasi assorbito.Keeep cottura e l'aggiunta di più brodo fino a quando il riso è al dente e cremoso, circa 20 minuti. Ma non fare affidamento sui tempi, assaggia spesso il riso per ottenere la consistenza perfetta. Non preoccuparti se non usi tutto lo stock per ottenere la giusta consistenza. Gusto per il condimento.Togliere il riso dal fuoco e mescolare 2 cucchiai di burro, il parmigiano, le zucchine tagliate a dadini e l'aceto di vino rosso. Lasciare il riso da solo per un minuto in modo che il riso assorba la maggior parte del liquido. Nel frattempo, fate soffriggere il prosciutto in una padella appena tagliata ad olio a fuoco medio. Cerca di mantenere le fette intere, ma va bene se si rompono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Prosciutto

Petti Di Fagiano Se )

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Mestolo

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuoverli, quando croccante, ad un tovagliolo di carta foderato piatto per drenare.

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Aggiungere 1 cucchiaio di burro nella stessa padella e lasciarlo sciogliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i funghi e cuocere fino al morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Aggiungere qualche cucchiaio del brodo rimasto e sfumare la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il cucchiaio finale di burro, un filo di olio d'oliva e il succo di limone. Per servire, spoon il risotto su piatti e versare i funghi e succhi di frutta su ogni porzione. Completare con il prociutto fritto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati