Rana pescatrice alla griglia con erbe, verdure arrostite e salsa di pepe verde

Name: Rana pescatrice alla griglia con erbe, verdure arrostite e salsa di pepe verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 567 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. matita-asparagi sottili; 142 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. stufatura di manzo; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 pizzichi di chiodi di garofano macinati; 1 padella antiaderente da 10 pollici; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere cipolla rossa, tritata finemente, per servire; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Demi-Glace di vitello; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di zucchero bianco; 5 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 tazza di zucchero bianco; 2 grandi chiodi di garofano aglio, sbucciato e tagliato longitudinalmente in terzi; 4 spicchio aglio, sbucciato e affettato sottilmente; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. coda di rana pescatrice, in 2 pezzi; 8 pomodori di prugne, tagliati longitudinalmente a fette spesse ¼ di pollice; 8 piccolo funghi portobello, sgusciati e pelati; 4 grande rami rosmarino fresco; 6 steli salvia fresca; 8 gamberetti e venati Sale marino fine, qb; 10 pollice Slate slab, di 18 da; 6 rami timo; 8 grande rami timo fresco; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice grani di pepe verde scolati e pieni dacqua; 8 gamberetti e venati Pepe bianco appena macinato, se necessario; 8 gamberetti e venati Pepe bianco macinato fresco, a piacere; 8 gamberetti e venati Grande, piatto a prova di forno

Rana pescatrice ardesia alla griglia con erbe, verdure arrosto, e una salsa di pepe verde potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta chetogenica ha 899 calorie, 45g di proteine, e 72g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8 e costa $5.01 per porzione. Se hai asparagi sottili a matita, steli di salvia, aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 52%, questo piatto è buono. Provare Porterhouse ardesia alla griglia, verdure estive, e pane a lievitazione naturale, Bistecche scottate e salsa di pepe verde con patate arrosto e fagiolini, e Lombo di maiale arrosto con salsa di pepe verde per ricette simili.

Istruzione

Un giorno prima di servire, marinare il pesce: mettere la rana pescatrice in un piatto e versarvi sopra l'olio d'oliva. Coprire con le erbe e l'aglio. Coprire il piatto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pescatrice

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Caramelle Al Polpo Brillante

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Per le verdure, preriscaldare il forno a 550 gradi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Cospargere generosamente entrambi i lati dei portobellos con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Cucchiai Di Olio D'oliva Vergine

Metteteli in una teglia e spargete sopra il timo e l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Condire con 3 cucchiai di olio d'oliva. Arrostire fino a quando i funghi sono morbidi, facendo scorrere una spatola sotto di loro di tanto in tanto, circa 12 minuti. Tagliare i funghi e metterli da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola di acqua salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Tagliare le punte degli asparagi e riservare i gambi per un altro uso. Sbollentare le punte fino a quando non sono teneri, circa 1 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Scolare e rinfrescare sotto l'acqua corrente fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Scolare di nuovo e mettere da parte.

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente da 10 pollici a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere metà delle fette di pomodoro in un unico strato. Soffriggere fino a quando le fette sono dorate sul fondo, circa 2 minuti. Girare e rosolare l'altro lato, circa 1 minuto in più. Mettere da parte i pomodori e spazzare via la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-3/4 Tazze Di Crauti, Sciacquati E Ben Scolati

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il restante cucchiaio di olio e rosolare i pomodori rimanenti. Aggiustare di sale e pepe e mettere da parte. (Le verdure possono essere fatte fino a 1 giorno prima; coprire e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Per la salsa, scaldare l'olio com in una casseruola media a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere il manzo e farlo rosolare su tutti i lati, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Versare il grasso.

Aggiungere il brandy e sfumare la padella, raschiando eventuali pezzi dal fondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere 2 cucchiai di burro e abbassare il fuoco a medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Aggiungere i grani di pepe verde, panna, e demi-glace. Condire con sale e pepe, se necessario, a seconda della piccantezza dei grani di pepe. Cuocere a fuoco lento per 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe Verde

Peperoncini, Per Guarnire

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Sbattere i restanti 2 cucchiai di burro e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa è densa, circa 7 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Rimuovere e scartare la carne. (La salsa può essere fatta fino a 2 ore prima; conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Avviare un grande fuoco a carbone o preriscaldare una griglia interna. Quando è molto caldo, posizionare la lavagna sulla griglia.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Riscaldare l'ardesia fino a quando molto caldo, circa 30 minuti. Preriscaldare il forno a 450 gradi. Condire la rana pescatrice su entrambi i lati con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Pescatrice

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Versare metà dell'olio dalla marinata sopra la lavagna e adagiare la rana pescatrice sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Pescatrice

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Mettere le erbe e l'aglio sul pesce. Dopo alcuni minuti, esegui una spatola sotto il pesce per evitare che si attacchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Grigliare fino a quando il pesce è ben rosolato sul fondo, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Versare l'olio rimanente dalla marinata sulla lavagna, capovolgere il pesce e rimettere le erbe e l'aglio in cima. Grill per 10 a 12 minuti, fino a quando uno spiedino di metallo può essere facilmente inserito nel pesce e si sente caldo quando viene toccato al labbro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Caramelle Al Polpo Brillante

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Spiedini Di Metallo

Fiocchi Di Verdure

Nel frattempo, alternare pezzi di portobello e pomodoro in un anello intorno al piatto, lasciando spazio al centro per il pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Caramelle Al Polpo Brillante

Disporre le punte degli asparagi sopra i funghi e i pomodori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Mettere il piatto in forno solo per riscaldare le verdure, circa 2 minuti. Riscaldare la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Posizionare la rana pescatrice al centro del piatto, coperto con le erbe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pescatrice

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Servire immediatamente, intagliando il pesce al tavolo a fette larghe pollici. Passare la salsa separatamente. Lasciare la lavagna sulla griglia fino a quando non è abbastanza fredda da maneggiare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

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Attrezzatura

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Grasso Di Maiale

Gamberi Saltati, Sgusciati

20 Fragole Fresche, Sgusciate

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Fiocchi Di Verdure

Spiedini Di Metallo

Ingrediente

Serving:

5671 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

matita-asparagi sottili 1421 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

stufatura di manzo 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

2 pizzichi di chiodi di garofano macinati 1

padella antiaderente da 10 pollici 12 cucchiaini di aglio in polvere

cipolla rossa, tritata finemente, per servire 12 cucchiaini di aglio in polvere

Demi-Glace di vitello 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di zucchero bianco 53 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 tazza di zucchero bianco 2grandi chiodi di garofano

aglio, sbucciato e tagliato longitudinalmente in terzi 4spicchio

aglio, sbucciato e affettato sottilmente 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

coda di rana pescatrice, in 2 pezzi 8

pomodori di prugne, tagliati longitudinalmente a fette spesse ¼ di pollice 8piccolo

funghi portobello, sgusciati e pelati 4grande

rami rosmarino fresco 6

steli salvia fresca 8gamberetti e venati

Sale marino fine, qb 10pollice

Slate slab, di 18 da 6

rami timo 8grande

rami timo fresco 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

grani di pepe verde scolati e pieni d'acqua 8gamberetti e venati

Pepe bianco appena macinato, se necessario 8gamberetti e venati

Pepe bianco macinato fresco, a piacere 8gamberetti e venati

Grande, piatto a prova di forno

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Potresti provare il Pinot grigio Loveblock. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 24 dollari a bottiglia.