Ragù alla Bolognese

Ragu Bolognese potrebbe essere solo la salsa che stai cercando. Una porzione contiene 897 calorie, 46g di proteine, e 43g di grasso. Per $2.98 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Una miscela di spinaci, cipolle, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 30 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Ragù alla bolognese, Ragù alla bolognese, e Ragù alla Bolognese per ricette simili.

Istruzione

In una pentola a fondo pesante da 6 a 8 litri, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio fino a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere le cipolle, il sedano, le carote e l'aglio e cuocere fino a quando le verdure sono traslucide ma non dorate, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere la carne di vitello, maiale e pancetta, aumentare il calore ad alta, e rosolare la carne, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Rosse Tritate

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Aggiungere il concentrato di pomodoro, il latte, il vino e il timo e portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 1 a 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Biscotti Di Farina D'avena E Datteri, Grossolanamente Sbriciolati

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Condire il ragù con sale e pepe, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare se non si utilizza immediatamente. (Il ragù può essere refrigerato per un massimo di 2 giorni; può anche essere congelato per un massimo di 1 mese).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Condire con le tagliatelle verdi e servire, guarnito con formaggio, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliatelle

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

Portare a ebollizione 3 litri d'acqua in una pentola capiente e aggiungere 1 cucchiaio di sale. Prepara un bagno di ghiaccio vicino alla stufa. Sbollentare 1 tazza di foglie di spinaci confezionati in acqua bollente per 45 secondi, quindi rimuovere con pinze o un mestolo forato e immergersi immediatamente nel bagno di ghiaccio per raffreddare per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

1 Oncia Di Liquore Fusion X-Rated

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Scolare gli spinaci e strizzarli in un canovaccio da cucina, rimuovendo quanta più umidità possibile. Tritare gli spinaci molto bene e unire con le uova in una piccola ciotola. Mescolare bene fino a quando il più liscio possibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Caramelle Peachie-o

Tumulare la farina al centro di una grande tavola di legno. Fare un pozzo al centro della farina e aggiungere il composto di uova e spinaci al pozzo. Iniziare a incorporare la farina nella miscela di uova e spinaci, iniziando dal bordo interno del pozzo. Mentre espandi il pozzo, continua a spingere la farina fino a mantenere la forma del pozzo (non preoccuparti se sembra disordinato). Quando metà della farina è incorporata, l'impasto inizierà a riunirsi. Inizia a impastare la pasta, usando principalmente i palmi delle mani. Una volta che l'impasto è una massa coesiva, mettere da parte l'impasto e raschiare e scartare eventuali pezzi secchi di pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Prugne Cotte O Altra Frutta

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Infarinare leggermente la tavola e continuare a impastare per 10 minuti, spolverando la tavola con farina aggiuntiva, se necessario. L'impasto deve essere elastico e un po ' appiccicoso. Avvolgere l'impasto in un involucro di plastica e lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente prima dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Prugne Cotte O Altra Frutta

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

12 Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Utilizzare il più ampio attacco taglierina della macchina per la pasta per tagliare i fogli in strisce di 1/2 pollici di larghezza. Oppure, per tagliare la pasta a mano, tagliare ogni foglio di pasta in lunghezze di 10 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura che userete

Macchina Per Pasta

Spennellare leggermente con la farina, quindi arrotolare il foglio e, usando un coltello affilato, tagliare a strisce larghe 1/4 di pollice; srotolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prugne Cotte O Altra Frutta

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi