Quadrati di salmone affumicato e cetriolo

Name: Quadrati di salmone affumicato e cetriolo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cetriolo inglese, sbucciato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice rafano in bottiglia sgocciolato; 16 2 cucchiai di burro fuso pumpernickel cocktail pane; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. salmone affumicato a fette sottili, tagliato in pezzi 1 1/2-inch; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti

Salmone affumicato e cetriolo quadrati è un pescatarian ricetta con 16 porzioni. Una porzione contiene 85 calorie, 4g di proteine, e 2g di grasso. Per 55 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 5% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Se si dispone di salmone, panna, pane cocktail pompernickel, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Con uno spoonacular punteggio di 48%, questo piatto è buono. Provare Quadrati di Pompernickel di salmone e cetriolo, Salmone affumicato in tazze di cetriolo, e Salmone affumicato con caviale su cetriolo per ricette simili.

Istruzione

Dimezzare il cetriolo trasversalmente e sottilmente julienne longitudinalmente, preferibilmente con una mandolina o altra affettatrice manuale, lavorando attorno al nucleo. Scartare nucleo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo

Attrezzatura che userete

Mandolina

Mescolare insieme panna acida, rafano e sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Rafano

Panna Acida

Dividere il pane in 4 pile e tagliare pile in quadrati 1 1/2-inch con un coltello seghettato, scartando le croste. Spoon 1/2 cucchiaino di panna acida al centro di ogni quadrato di pane, quindi top con un pezzo piegato di salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Acida

Salmone

Pane

Attrezzatura che userete

Coltello Seghettato

Top salmone con una piccola quantità di cetriolo, roteato in un tumulo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo

Salmone

* Il cetriolo può essere julienned 2 ore prima e raffreddato, coperto.* Il pane può essere condito con panna e salmone 6 ore prima e raffreddato, coperto con asciugamani di carta inumiditi e pellicola trasparente. Top con cetriolo poco prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo

Salmone

Pane

Crema

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Involucro Di Plastica

Attrezzatura

Mandolina

Coltello Seghettato

Asciugamani Di Carta

Involucro Di Plastica

Ingrediente

Serving:

Cetriolo inglese, sbucciato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

rafano in bottiglia sgocciolato 162 cucchiai di burro fuso

pumpernickel cocktail pane 1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

salmone affumicato a fette sottili, tagliato in pezzi 1 1/2-inch 63 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. La Crema Russian River Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.