Pâtes aux Cêpes (Tagliatelle ai Funghi Porcini e Crème Fraîche)

Name: Pâtes aux Cêpes (Tagliatelle ai Funghi Porcini e Crème Fraîche)
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 149 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi freschi, finemente affettati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile crema fraîche; 50 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi porcini secchi; 2 chiodi di garofano medi aglio a fette sottili; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tagliatelle fresche; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 lasciare Prezzemolo tritato finemente e Parmigiano-Reggiano grattugiato (per servire); 2 steli timo, foglie solo (circa 1/2 cucchiaino foglie); 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente

Non puoi mai avere troppe ricette di secondi piatti, quindi prova i Pâtes aux Cêpes (Tagliatelle con funghi porcini e Crème Fraîche). Per $3.77 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 18g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 586 calorie. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta è piaciuta a 725 buongustai e cuochi. Se hai a portata di mano funghi piccoli, aglio, foglie di prezzemolo e parmigiano-reggiano, e pochi altri ingredienti, puoi farlo. Per consumare la creme fraiche si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di Pesche e Creme Fraiche come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 97%. Questo punteggio è incredibile. Provare Uova coccolate con Funghi Selvatici e Creme Fraiche, Granny Smith Mele e budino di pane allo zenzero con vaniglia Bean Creme Anglaise e Creme Fraiche Panna montata, e Torta di pesche e Crème Fraîche per ricette simili.

Istruzione

Mettere i porcini secchi in una ciotola e coprire con l'acqua bollente. Coprire con pellicola trasparente e lasciare in ammollo per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Scolare bene i funghi, riservando tutto il liquido di ammollo, e tritare grossolanamente i porcini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Preriscaldare il broiler in alto. In una grande ciotola, gettare i porcini, i funghi, il timo, l'aglio, l'olio d'oliva e sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Timo Fresco, 4 Rametti Tritati Finemente

Peperoncini, Per Guarnire

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Trasferire in un forno a prova di diritto-sided 12 pollici padella saltata e cuocere 3 pollici sotto la fonte di calore, gettando ogni pochi minuti, fino a quando i funghi sono dorati, circa 15 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati, Sgusciati

Nel frattempo, portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Quando i funghi sono alla griglia, versare il liquido fungo riservato e la crème fraîche e raschiare eventuali pezzi di fungo dal fondo della padella. Tenere in caldo a fuoco basso. Lessare le tagliatelle fresche fino al dente (circa 2 minuti, o secondo le istruzioni della confezione).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

Tagliatelle

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Grasso Di Maiale

Scolare la pasta, riservando 2 tazze di liquido di cottura. Saltate le tagliatelle con la salsa di funghi, aggiungendo acqua di pasta come necessario per inumidire. Condire a piacere con più sale e pepe e servire subito, condito con prezzemolo e parmigiano-reggiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Tagliatelle

Parmigiano Reggiano