Purè di rape e patate con briciole di pane al rafano

Name: Purè di rape e patate con briciole di pane al rafano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile grezzi briciole di pane fresco (da 2 fette di pane bianco fermo panino); 2 Crosta: briciole di cracker Graham rafano in bottiglia drenato, accarezzato molto asciutto tra asciugamani di carta; 2 Crosta: briciole di cracker Graham melassi (non robusti o blackstrap); 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo darancia fresco; 1 Oreo ripieni doppi scorza darancia fresca finemente grattugiata; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile verdure scalogno a fette sottili; 1 kg grandi patate dolci, sbucciate e tagliate longitudinalmente in cunei larghi 1 pollice; 567 peperoncino habanero rapa; 10 gamberetti e venati Burro non salato per imburrare padella; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna; 907 peperoncino habanero patate a polpa gialla come Yukon Gold

Purè di rape e patate con briciole di pane al rafano potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Per 99 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 10 porzioni con 294 calorie, 7g di proteine, e 6g di grasso ogni. Se hai burro, patate a polpa gialla come yukon gold, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 64%, questo piatto è buono. Provare Rape brasate con briciole di pane di semi di papavero, Poltiglia tripla con briciole di pane al rafano, e Purè di patate e rape con verdure per ricette simili.

Istruzione

Sbucciare le patate e le rape, quindi tagliarle a pezzi da 2 pollici. Coprire le patate, rape e 2 cucchiaini di sale da 2 pollici di acqua fredda in una pentola da 6 litri. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, scoperto, fino a quando le patate sono tenere, da 15 a 18 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Rapa

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Mentre le verdure cuociono, sciogliere 3 cucchiai di burro in una padella pesante da 10 pollici (preferibilmente in ghisa), quindi tostare le briciole di pane con il restante 1/4 di cucchiaino di sale, mescolando frequentemente, fino a doratura, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il rafano e saltare fino a quando combinato bene, quindi trasferire in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Rapa, Sbucciata E Tagliata A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Scolare le verdure in un colino, quindi tornare alla pentola e schiacciare. Mescolare nel latte, rimanendo 4 cucchiai di burro, e scalogno verdi a fuoco basso fino a quando combinato bene e riscaldato attraverso. Condire con sale e pepe, quindi servire condita con pangrattato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Zenzero Intero, Schiacciato

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

* Le briciole di pane, senza rafano, possono essere fatte 1 giorno prima e raffreddate, quindi conservate in un sacchetto di plastica sigillato. Riscaldare in una padella, quindi condire con rafano.* Purè di patate e rape, senza scalogno e pangrattato, possono essere fatti 1 giorno prima e refrigerati, scoperti, fino a completo raffreddamento, quindi coperti. Riscaldare in una grande ciotola di metallo posta sopra una pentola di acqua bollente, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

1 Piccola Rapa, Sbucciata E Tagliata A Pezzi Da 1/2 Pollice

Zenzero Intero, Schiacciato

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Rapa

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliare A Strisce Da 1/2 Pollice