Prosciutto glassato al miele e segale

Name: Prosciutto glassato al miele e segale
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero macinato grossolanamente; 5 kg prosciutto affumicato stagionato da 12-14 libbre (senza pelle se necessario); 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile melassa leggera (leggera); 1 Oreo ripieni doppi fiocchi di pepe rosso schiacciati; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile whisky di segale (bourbon o altro whisky lo faranno anche)

Il prosciutto glassato al miele e segale potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta serve 20. Una porzione di questo piatto contiene circa 59 g di proteine, 46g di grasso, e un totale di 757 calorie. Per $1.8 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi pepe macinato grossolanamente, melassa aromatizzata, miele e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Pane di segale danese, Porridge danese di pane di segale (Øllebrød), e Agnello arrosto glassato al miele con salsa di miele e menta per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Frusta 1 1/2 tazze di whisky di segale (bourbon o altro whisky farà, troppo), 3/4 tazza di miele, 1/4 tazza di melassa dal sapore delicato (luce), 1 cucchiaino schiacciato fiocchi di pepe rosso, e 1/2 cucchiaini di pepe nero macinato grossolanamente in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Grossolanamente

Fiocchi Di Pepe Rosso

Whiskey

Melassa

Bourbon

Miele

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Impostare uno 12-14-pound cured affumicato osso-in prosciutto (pelle rimosso se necessario) su un rack in una grande teglia e versare in 2 tazze di acqua. Punteggio grasso in un modello di crosshatch.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Osso

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Spennellare il prosciutto con la miscela di whisky di segale e arrostire, imbastendo ogni 20 minuti con succhi di pan e tendendo con un foglio se si rosola troppo velocemente, fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa del prosciutto registra 135 ° F, 1 1/2-2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Whiskey

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina