Prosciutto di Pasqua con pangrattato dorato e salsa di Madeira

Name: Prosciutto di Pasqua con pangrattato dorato e salsa di Madeira
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile grossolani pangrattato fresco a base di sei 1/2 - fette di spessore rustico pane bianco; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (confezionato) zucchero di canna scuro; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Senape di Digione; 7 kg prosciutto affumicato intero non disossato; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Madeira; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il prosciutto di Pasqua con pangrattato dorato e salsa di Madeira. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 1359 calorie, 101 g di proteine, e 81g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 16 e costa $2.82 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai prosciutto, olio d'oliva, senape di digione e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare il pangrattato si potrebbe seguire questo corso principale con il Strudel di Mele come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È perfetto per Pasqua. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Cavolfiore arrosto con pangrattato croccante e uvetta dorata, 4-Ingrediente Uovo di Pasqua (dorato) Oreo Tartufi, e Costolette arrosto con salsa di Madeira e salsa di rafano per ricette simili.

Istruzione

Disporre una cremagliera sul livello più basso del forno; preriscaldare 300 ° F. Senza tagliare il grasso, rimuovere la cotenna esterna dalla maggior parte del prosciutto, lasciando un margine intorno all'estremità dell'osso del gambo. Spacingcuts 3/4 " a parte per fare un modello di diamante, segnare grasso sulla parte superiore del prosciutto trasversalmente e thenlengthwise su una diagonale (non tagliare intomeat).

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Senape Preparata, Facoltativa

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Mettere il prosciutto in una grande teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape Preparata, Facoltativa

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Versare 3 tazze di acqua nella padella e arrostire il prosciutto per 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto Arrosto

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Nel frattempo, mescolare lo zucchero di canna e la mostardain una ciotola media fino a formare una pasta spessa;mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Pere Bartlett O D'Anjou Medie

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Scaldare l'olio in una padella capiente. calore medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il pangrattato; pane tostato, mescolando spesso, fino a quando molto croccante, 5-7 minuti.Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Rimuovere il prosciutto dal forno; increasetemperature a 350 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape Preparata, Facoltativa

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Spalmare la metà di zucchero-mostarda sulla parte superiore del prosciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Arbol

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Senape Preparata, Facoltativa

Cuocere fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa del prosciutto registra 145 ° F, circa 1 ora. Se i succhi di pan si sono asciugati, aggiungere 1 tazza di acqua alla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Senape Preparata, Facoltativa

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimuovere il prosciutto dal forno; increasetemperature a 400 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape Preparata, Facoltativa

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Spalmare la pasta di zucchero e senape sul prosciutto e sulle briciole di pane dappertutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Pepe Arbol

Senape Preparata, Facoltativa

Cuocere il prosciutto fino a quando le briciole sono d'oro profondomarrone e croccante, 12-15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape Preparata, Facoltativa

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Trasferire il prosciutto su un piatto da portata; lasciare riposare per 20 minuti prima di intagliare.

Foderare un setaccio a maglia fine con una garza.Set setaccio su una brocca media o sugo. Spoon il grasso dalla superficie dei succiin padella; scartare.

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Salsiera

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere Madeira alla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Madeira

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Placeroasting pan su medio-alto calore andsimmer liquidi vivacemente, raschiando fino brownedbits, fino a quando la salsa si addensa ed è reducedto 2 tazze, circa 15 minuti. Strain saucethrough setaccio preparato, premendo sui solidi;scartare solidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Scolpire il prosciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape Preparata, Facoltativa

Servire la salsa a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini