Prosciutto con mirtillo e glassa di Bourbon

Name: Prosciutto con mirtillo e glassa di Bourbon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 1 intero per prosciutto da incastrare; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bourbon whisky (consigliato: Maker's Mark); 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchero di canna confezionato; 1 cp. parmigiano grattugiato rafano preparato; 5 kg 33% - meno-sodio affumicato, prosciutto crudo completamente cotto; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salsa di mirtilli in scatola a bacca intera

Prosciutto con mirtillo e glassa Bourbon potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Una porzione contiene 140 calorie, 9g di proteine, e 0g di grasso. Questa ricetta serve 25 e costa $2.48 per porzione. Se hai rafano, 3%-meno-sodio, zucchero di canna e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 19%. Questo punteggio non è così impressionante. Ricette simili includono Cupcakes al cioccolato Bourbon con glassa al burro al cioccolato e glassa al Bourbon, Glassa di Bourbon Rib, e Prosciutto cotto con glassa di Bourbon.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Tagliare il grasso e la scorza dal prosciutto. Punteggio al di fuori del prosciutto in un modello di diamante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Senape Preparata, Facoltativa

Mettere il prosciutto, osso finire, su una teglia rivestita con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dragoncello Facoltativo

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Senape Preparata, Facoltativa

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Cuocere a 325 per 1 1/2 ore.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Unire lo zucchero e gli altri ingredienti in una piccola casseruola. Portare a ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere dal fuoco; scartare la foglia di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Aumentare la temperatura del forno a 400 (non rimuovere il prosciutto dal forno).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape Preparata, Facoltativa

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Spennellare la miscela di mirtilli sul prosciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(potresti Non Averne Bisogno Se Sei Riuscito A Procurarti Un Plumcake Ai Mirtilli Rossi Come Quello Elencato Sopra)

Senape Preparata, Facoltativa

Cuocere a 400 per 15 minuti.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Mettere il prosciutto su un piatto e coprire con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape Preparata, Facoltativa

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Lasciare riposare per 15 minuti. Non scartare i gocciolamenti.

Posizionare un sacchetto di plastica zip-top all'interno di una misura di vetro 2-cup o ciotola.

Attrezzatura che userete

Tagliare A Strisce Da 1/2 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Versare i gocciolamenti nel sacchetto e lasciare riposare per 10 minuti (il grasso salirà verso l'alto). Sigillare la borsa e tagliare con cura 1 angolo inferiore della borsa.

Scolare le gocce in una ciotola, fermandosi prima che lo strato di grasso raggiunga l'apertura; scartare il grasso.

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Servire la salsa con il prosciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Senape Preparata, Facoltativa

Note: Suggerimento di vino: L'asprezza dei mirtilli, la dolcezza del bourbon e la pungenza del rafano portano questo prosciutto in una direzione decisamente diversa rispetto al Prosciutto con Champagne e Glassa alla Vaniglia (pagina 109). L'audacia drammatica di questi sapori richiedono un vino altrettanto audace e molto fruttato. Gewrztraminers dall'Alsazia, Francia, fitthebill. Prova l'annata corrente da uno dei seguenti produttori: Trimbach, Hugel, Domaine Weinbach o Zind-Humbrecht (circa $18 a $22).

Ingredienti di cui avrai bisogno

(potresti Non Averne Bisogno Se Sei Riuscito A Procurarti Un Plumcake Ai Mirtilli Rossi Come Quello Elencato Sopra)

1 Piccola Rapa, Sbucciata E Tagliata A Pezzi Da 1/2 Pollice