Potage Saint-Germain

Prepara i crostini

Istruzione

Prepara la zuppa

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

6 Fette Di Salsa Di Mirtilli Rossi Gelatinosa

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Caramelle Peachie-o

Aggiungere i piselli e la lattuga e far sobbollire il composto, coperto parzialmente, per 10 minuti, o fino a quando i piselli sono teneri. Mescolare la menta e in un frullatore o robot da cucina purea la zuppa in lotti. La zuppa può essere fatta con 1 giorno di anticipo e mantenuta coperta e refrigerata. Riportare la zuppa nella padella, condirla con sale e pepe e riscaldarla a fuoco moderatamente basso, mescolando, fino a quando non è calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

In una piccola ciotola sbattere la crema fino a quando non è addensata leggermente ma ancora colabile e condirla con sale. Mestolo la zuppa in ciotole, gocciolare gocce di crema su ogni porzione e disegnare uno spiedino o un coltello attraverso le gocce, formando motivi decorativi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca