Pollo fritto alla foglia di curry di Zakary Pelaccio

Name: Pollo fritto alla foglia di curry di Zakary Pelaccio
Prep time: 1 d
Cook time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pepe nero in grani; 4 gamberetti e venati Aceto di peperoncino; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperoncini verdi lunghi tritati, come Anaheim o cera ungherese; 4 gamberetti e venati Sale marino grosso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice semi di coriandolo; 4 rametto foglie fresche di curry; 1 foglia di alloro essiccata; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 2 spicchi daglio schiacciati e sbucciati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 Cipolla gialla media, tritata olio neutro, come vinaccioli o colza; 1 Oreo ripieni doppi Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto bianco distillato; 1 kg pollo intero (circa, tagliato in 8 pezzi

La ricetta Il pollo fritto al curry di Zakary Pelaccio potrebbe soddisfare la tua voglia meridionale all'incirca 24 ore. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 40g di proteine, 60g di grasso, e un totale di 962 calorie. Per $4.14 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. 11 persona hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di pepe, alloro, foglie di curry e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare l'aceto distillato bianco si potrebbe seguire questo corso principale con il Mini Pavlovas alla fragola come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Patate fritte di maiale di Zakary Pelaccio, Hamburger di agnello di Zakary Pelaccio, e Pasta con Sarde di Zakary Pelaccio per ricette simili.

Istruzione

Il giorno prima, salare il pollo: In una grande casseruola, unire il cincalok, l'aglio, i grani di pepe, i semi di coriandolo, l'alloro e 2 tazze di acqua. Portare l'acqua a fuoco lento a fuoco medio-alto e cuocere per 10 minuti. togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare completamente la soluzione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Grasso Di Maiale

Versare la miscela raffreddata in una grande ciotola.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere i pezzi di pollo, gettando bene, quindi coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Il giorno prima, prepara l'aceto di peperoncino: purea i peperoncini, l'aceto e 1 cucchiaino di sale marino insieme in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Trasferire il liquido in una ciotola e conservare in frigorifero, coperto, per almeno 24 ore per far fondere i sapori. Filtrare la miscela attraverso un setaccio a maglia fine, scartando eventuali solidi.

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Rimuovere il pollo dalla salamoia e asciugarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Sbattere insieme la farina, il sale kosher e il pepe in una grande ciotola. Dragare i pezzi di pollo nella farina e metterli su una griglia di raffreddamento impostata su una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Attrezzatura che userete

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciate riposare per 5 minuti e poi ripetere il processo di dragaggio per essere sicuri di ottenere un rivestimento perfetto di farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Nel frattempo, scaldare l'olio in una grande casseruola pesante a 177° a fuoco vivo (misurato su un termometro per friggere). una volta raggiunta la temperatura, ridurre il calore a medio-alto per mantenerlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Lavorando in lotti, aggiungere il pollo all'olio e friggere fino a quando il pollo è dorato, croccante e cotto, circa 12 minuti per la carne bianca e 15-17 minuti per il buio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Rimuovere i pezzi di pollo con un mestolo forato e posto su un rack di raffreddamento. Condire generosamente con sale marino grosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino Grosso

Gusci Di Cannelloni

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Quando il pollo ha finito di cucinare, friggere le foglie di curry in olio da cucina fino a quando croccante, circa 10 secondi, poi trasferirli con un mestolo forato in un piatto foderato di carta assorbente per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Curry

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Mettere il pollo su un piatto grande e sbriciolare alcune delle foglie di curry fritte su di esso. Ammucchiate qualche altra foglia intera di curry fritto sul lato come guarnizione e servite con una piccola ciotola di aceto di peperoncino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Curry

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Grasso Di Maiale

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

salsiccia di maiale senza rivestimento 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

pepe nero in grani 4gamberetti e venati

Aceto di peperoncino 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperoncini verdi lunghi tritati, come Anaheim o cera ungherese 4gamberetti e venati

Sale marino grosso 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

semi di coriandolo 4rametto

foglie fresche di curry 1

foglia di alloro essiccata 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 2

spicchi d'aglio schiacciati e sbucciati 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1Cipolla gialla media, tritata

olio neutro, come vinaccioli o colza 1Oreo ripieni doppi

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto bianco distillato 1kg

pollo intero (circa, tagliato in 8 pezzi

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Potresti provare Chateau Ste. Michelle Riesling. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 10 dollari a bottiglia.