Pollo arrosto al rosmarino

Name: Pollo arrosto al rosmarino
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucchiaini di aglio in polvere semi di cumino; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice rosmarino secco; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere sottaceti kosher; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2 tazza di Hershey's Kisses; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 gallone parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 pollo intero, circa 4 chili, rigaglie, punte delle ali, e il grasso in eccesso rimosso

Rosemary - Brined Girarrosto pollo è un senza glutine e senza latticini ricetta con 20 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 6g di proteine, 5g di grasso, e un totale di 92 calorie. Per 30 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 3% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di pepe macinato, acqua, aglio granulato e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 10%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Pollo arrosto al rosmarino, Fornello lento Girarrosto limone-Rosmarino Pollo, e Pollo alla griglia al rosmarino per ricette simili.

Istruzione

In una grande pentola unire gli ingredienti della salamoia. Mescolare bene per sciogliere lo zucchero e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Succo Di Limone, Facoltativo

(o Normale)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Immergere il pollo in salamoia, petto lato verso il basso, e conservare in frigorifero per 6 a 12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Preparare la griglia per la cottura indiretta a fuoco medio (da 350 a 232°).

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Rimuovere il pollo dalla pentola e scartare la salamoia. Tamponare il pollo con asciugamani di carta. Truss il pollo con macellai spago.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Spago Da Macellaio

Grasso Di Maiale

Seguendo le istruzioni delle griglie, fissare il pollo nel mezzo di uno spiedo girarrosto, mettere lo spiedo in posizione e accendere il motore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Posizionare una grande vaschetta di alluminio usa e getta sotto il pollo per catturare i gocciolamenti. Cuocere il pollo a fuoco medio indiretto, con il coperchio chiuso, per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

1 Salsiccia Affumicata Johnsonville®, Affettata

Se la griglia ha un bruciatore a infrarossi sul retro della griglia, dopo 1 ora di cottura, accendere quel bruciatore e impostarlo a fuoco medio (lasciando i normali bruciatori esterni su medio e i bruciatori centrali spenti). Se la tua griglia non ha un bruciatore a infrarossi, continua a cucinare il pollo come stavi facendo. In entrambi i casi, cuocere il pollo fino a quando la superficie è marrone dorato profondo e la temperatura interna raggiunge 160 a 74° nella parte più spessa della coscia (non toccare l'osso). Questo dovrebbe richiedere da 10 a 20 minuti con il bruciatore a infrarossi e da 20 a 30 minuti senza il bruciatore a infrarossi. Guarda attentamente che la pelle di pollo non bruci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Quando il pollo è completamente cotto, spegnere il motore girarrosto e rimuovere lo spiedo dalla griglia. Inclinare il pollo in posizione verticale sulla teglia in modo che il liquido che si è accumulato nella cavità dei polli si riversi nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati

1 Salsiccia Affumicata Johnsonville®, Affettata

Lasciare riposare per 10-15 minuti (la temperatura interna salirà da 5 a 10 gradi durante questo periodo.)

Trasferire il pollo dallo spiedo a un tagliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Tagliere