Pilaf di cozze e calamari con spezie dolci e aneto

Pilaf di cozze e calamari con spezie dolci e aneto potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6 e costa $2.17 per porzione. Una porzione contiene 447 calorie, 22 g di proteine, e 15g di grasso. Una miscela di riso arborio, spicchi d'aglio, cipolla e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore e 15 minuti. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e pescatarian dieta. Con uno spoonacular punteggio di 82%, questo piatto è sorprendente. Provare Insalata di calamari e cozze, Pilaf di cozze al curry, e Zuppa di cozze con avocado, pomodoro e aneto per ricette simili.

Istruzione

In una grande ciotola, coprire il riso arborio risciacquato con 2 pollici di acqua calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Arborrio

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere 2 cucchiai di sale kosher e mescolare accuratamente per sciogliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Lasciare in ammollo il riso per 40 minuti, quindi scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Nel frattempo, in una grande casseruola, portare a ebollizione 1 tazza d'acqua con le metà dell'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere le cozze, coprire e cuocere a fuoco vivo, agitando la padella vigorosamente un paio di volte, fino a quando le cozze si aprono, circa 4 minuti. Scartare eventuali gusci di cozze che non si aprono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

(consigliato: Salsa A1)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire le cozze in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Versare il liquido di cottura delle cozze in un misurino resistente al calore e misurare 2 tazze; aggiungere acqua se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Rimuovere le cozze dai loro gusci e trasferirle in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

(consigliato: Salsa A1)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

In una padella grande e profonda, scaldare l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 8 minuti. Sbriciolare i fili di zafferano e mescolare il ribes secco, il bastoncino di cannella e il pimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Ribes A Grappoli

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere i calamari e cuocere, mescolando, fino a quando non inizia ad arricciarsi, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Calamari

Aggiungere il riso imbevuto e scolato e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando, fino a quando il riso inizia a stare insieme, circa 3 minuti. Mescolare le cozze, le 2 tazze di liquido riservate e 1/2 cucchiaino di sale. Coprire e cuocere a fuoco moderato per 12 minuti. Mescolare gli scalogni tritati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Spaghetti Secchi In Scatola

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Coprire il pilaf di cozze e calamari con un canovaccio da cucina pulito, quindi coprire con il coperchio e cuocere a fuoco basso per 10 minuti senza sbirciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Calamari

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Togliere il pilaf dal fuoco e tenerlo in un luogo caldo, coperto, per 45 minuti. Mescolare l'aneto, scartare il bastoncino di cannella e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Ingrediente

Serving:

3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

1/2 tazze arborio riso, risciacquato 2pollice

Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

aneto tritato 12 cucchiaini di aglio in polvere

ribes a grappoli 2

spicchi d'aglio dimezzati 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pimento macinato 6gamberetti e venati

Sale kosher 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cozze strofinate 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 1( melanzane)

cipolla, tagliata a dadi da 1/2 pollici 1pizzico

Grande di fili di zafferano 4

scalogno, parti bianche e verdi, tritate finemente 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

calamari puliti, corpi tagliati trasversalmente in anelli da 1/4 di pollice, grandi tentacoli dimezzati

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Frutti di mare funziona molto bene con Chardonnay, Muscadet, e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Un vino che si potrebbe provare è Santan Reserve Riserva Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 14 dollari.