Petto con albicocche secche, prugne e spezie aromatiche

Name: Petto con albicocche secche, prugne e spezie aromatiche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 2 kg petto di manzo a taglio piatto; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote tritate grossolanamente; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 jalapeno fresco intero; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 2/3 di tazza di albicocche secche squartate (circa; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 8 gamberetti e venati Coriandolo fresco tritato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere zenzero fresco tritato sbucciato; 9 grande spicchi daglio; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi cannella in polvere; 1 Oreo ripieni doppi coriandolo macinato; 16 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino macinato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di manzo fatto in casa o brodo di manzo a basso contenuto di sale in scatola; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle tritate; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prugne snocciolate, squartate; 1 Oreo ripieni doppi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta

Il petto con albicocche secche, prugne e spezie aromatiche è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 57g di proteine, 25 g di grasso, e un totale di 600 calorie. Per $4.81 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Se hai spicchi d'aglio, coriandolo macinato, cumino macinato e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare la cannella in polvere si potrebbe seguire questo corso principale con il Colpi di scena alla cannella come dessert. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Sarà un successo al tuo Hanukkah evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina ebraica. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è grande. Ricette simili sono Pollo mediterraneo con albicocche secche e prugne secche, Petto Speziato con porri e albicocche secche, e Filetto di manzo con spezie aromatiche tailandesi.

Istruzione

Unire 1/3 di tazza di albicocche, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di cumino, sale, cannella e 1/4 di cucchiaino di pepe nel processore. Usando i giri on / off, tritare a purea grossolana. Usando un piccolo coltello affilato, crea fessure profonde da 1/2 di pollice su tutto il petto. Mettere da parte 1 cucchiaio di miscela di albicocche. Premere la miscela di albicocca rimanente nelle fessure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchi D'aglio Interi

Albicocca

Cannella

Pepe

Cumino

Sale

Attrezzatura che userete

Coltello

Posizionare il rack nel terzo inferiore del forno e preriscaldare a 300 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Olio di calore in pesante grande forno pentola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Cospargere il petto tutto con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Aggiungere il petto alla pentola e soffriggere fino a doratura, circa 5 minuti per lato.

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire al piatto, lato grasso verso l'alto; diffondere con riservato 1 cucchiaio di miscela di albicocche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albicocca

Diffusione

Aggiungere le cipolle alla stessa pentola. Soffriggere a fuoco medio-alto 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere carote, zenzero, coriandolo, pepe di cayenna, rimanenti 6 spicchi d'aglio e 2 1/2 cucchiaini di cumino; soffriggere 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cayenna

Spicchi D'aglio Interi

Coriandolo

Carota

Zenzero

Cumino

Aggiungere il vino e far bollire fino a quando ridotto quasi a glassa, mescolando eventuali bit dorati, circa 5 minuti. Torna petto al piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Vino

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere il brodo e portare a cuocere a fuoco lento. Spoon un po ' di miscela di verdure sopra petto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Coprire la pentola e mettere in forno. Arrosto di petto 2 1/2 ore, imbastire ogni 30 minuti con succhi di pan.

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Pentola

Aggiungere le prugne e le restanti albicocche 1/3 di tazza. Coprire; arrosto fino a quando il petto è tenero, circa 30 minuti in più. Petto fresco scoperto 1 ora. Raffreddare scoperto fino a quando freddo, poi coprire e tenere freddo durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albicocca

Potare

Spoon qualsiasi grasso solido dalla parte superiore del sugo; scartare il grasso. Raschiare sugo fuori petto in pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo

Attrezzatura che userete

Pentola

Posizionare il petto sulla superficie di lavoro. Fetta petto sottilmente attraverso grano. Portare gr avy in pentola a bollire a fuoco medio-alto. Far bollire per addensare leggermente, se lo si desidera. Condire il sugo con sale e pepe. Disporre il petto a fette in un grande piatto da forno. Cucchiaio sugo sopra. Coprire con un foglio. (Può essere fatto 2 giorni in anticipo; refrigerare.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Grano

Sugo

Attrezzatura che userete

Stagnola