Peperoncino di manzo con fagioli rossi e cioccolato

Name: Peperoncino di manzo con fagioli rossi e cioccolato
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 chiles ancho, seminati e fatti a mano in pezzi; 1 kg spalla di manzo, tagliata a cubetti grandi; 3 peperoni chipotle in scatola in adobo, tritati; 879 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fagioli, scolati e sciacquati; 794 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori interi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile filetti di trota di lago (circa ciascuno); 5 spicchi daglio dimezzati; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere fette di cetriolo inglese a mezzaluna; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi cannella in polvere; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice coriandolo macinato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere cumino macinato; 1 jalapeno, tritato; 10 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle, tagliate a dadini; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere origano secco; 16 cracker di saltine, per servire; 1 Oreo ripieni doppi succo di limone, facoltativo; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere paprika dolce; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere cioccolato grattugiato non zuccherato; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cheddar bianco tagliuzzato, per servire

Il peperoncino di manzo con fagioli rossi e cioccolato richiede circa 2 ore e 40 minuti dall'inizio alla fine. Questo corso principale ha 731 calorie, 66g di proteine, e 35g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 10. Per $3.3 per porzione, questa ricetta coperture 47% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 2 buongustai e cuochi. Questa ricetta è tipica della cucina americana. È portato a voi da Foodnetwork. Il Super Bowl sarà ancora più speciale con questa ricetta. Una miscela di concentrato di pomodoro, sale e pepe kosher, zucchero e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare lo zucchero si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di zucchero senza zucchero raffinati di grano intero come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è super. Provare Peperoncino di manzo fatto in casa con fagioli, Peperoncino di manzo con fagioli neri, e Crockpot Peperoncino di manzo con fagioli per ricette simili.

Istruzione

Fare il peperoncino non è altro che montare strati di sapore e lasciarli cuocere tutti insieme. Prendi l'abitudine di assaggiare le ricette in più fasi; in questo modo se qualcosa non è giusto, le regolazioni possono essere fatte sul posto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Condire la spalla di manzo tutto con sale e pepe poi metterlo in una grande pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Olio Extravergine Di Oliva, Più 1/2 Tazza Divisa, Più Altro Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere abbastanza acqua per coprire da 1 pollice, circa 3 quarti, e posto a fuoco medio. Portare a ebollizione e scremare qualsiasi schiuma che sale in superficie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Mescolare le cipolle, l'aglio, i chipotles e il jalapeno. Mescolare la polvere di Ancho Chile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®, Senza Sale Aggiunto

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Lime, Spremuti, Più Spicchi Per Guarnire

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Versare l'intera lattina di pomodori, con il liquido, in una ciotola e schiacciare a mano fino a quando grosso; aggiungere i pomodori schiacciati nella pentola insieme al concentrato di pomodoro. Cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è tenera forchetta e si sfalda senza resistenza, circa 2 ore. Mentre cuoce verso il basso, aggiungere più acqua se necessario. Dopo che il peperoncino ha cotto un paio d'ore, prendere un cucchiaio di legno e battere vigorosamente in modo che la carne brandelli a parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Noce Moscata, Macinata E Altro Ancora, Per Condire

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Aggiungere lo strato successivo di sapore mescolando i fagioli e la farina di mais. Condire con sale e pepe e cuocere a fuoco lento per un'altra ora, mescolando di tanto in tanto. Coprire parzialmente la pentola in modo che il vapore non rimanga intrappolato sotto il coperchio e goccioli nel peperoncino rendendolo acquoso. Negli ultimi 5 minuti di cottura, mescolare il cioccolato grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

Condimenti, Facoltativi

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Guarnire ogni porzione con Cheddar tagliuzzato e cracker di saltina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cracker Di Saline

Formaggio Cheddar Tagliuzzato

Questa polvere di peperoncino fatta in casa aggiungerà una profondità fumosa al peperoncino e come sfregamento a secco per le bistecche. Tostare i pezzi di ancho chile a fuoco basso in una padella asciutta fino a quando fragrante, agitando la padella in modo che non bruciano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Peperoncino Ancho

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Metti i peperoncini in un mini robot da cucina e pulisci in polvere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Aggiungere gli ingredienti rimanenti e ronzare di nuovo per combinare.

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

chiles ancho, seminati e fatti a mano in pezzi 1kg

spalla di manzo, tagliata a cubetti grandi 3

peperoni chipotle in scatola in adobo, tritati 8791 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fagioli, scolati e sciacquati 7941 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori interi 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

filetti di trota di lago (circa ciascuno)5

spicchi d'aglio dimezzati 12 cucchiaini di aglio in polvere

fette di cetriolo inglese a mezzaluna 0Barretta di caramello Heath in pezzi

cannella in polvere 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

coriandolo macinato 12 cucchiaini di aglio in polvere

cumino macinato 1

jalapeno, tritato 10gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle, tagliate a dadini 12 cucchiaini di aglio in polvere

origano secco 16

cracker di saltine, per servire 1Oreo ripieni doppi

succo di limone, facoltativo 12 cucchiaini di aglio in polvere

paprika dolce 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 12 cucchiaini di aglio in polvere

cioccolato grattugiato non zuccherato 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cheddar bianco tagliuzzato, per servire

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache e Shiraz sono le mie prime scelte per Chili. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Potresti provare Marques de Caceres Cava. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 16 dollari a bottiglia.