Pasta Tagliata per Chitarra con Bottarga e Peperoncini: Maccheroni alla Chitarra

Hai bisogno di un contorno senza latticini e pescatarian? Pasta tagliata a chitarra con Bottargan e Peperoncini: i Maccheroni alla Chitarra potrebbero essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 360 calorie, 6g di proteine, e 25 g di grasso. Per $2.44 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi sale e pepe, pomodori, cipolla e poche altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore e 20 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 77%, che è solido. Provare Cucinare il Libro: Maccheroni alla Chitarra con Ragù Abruzzese e Palottine, Pasta con Verdure primaverili (spaghetti Alla Chitarra Con Verdure, e Spaghetti Alla Chitarra Con Pomodoro per ricette simili.

Istruzione

Portare a ebollizione 6 litri d'acqua e aggiungere 2 cucchiai di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

In una padella da 12 a 14 pollici, unire l'olio d'oliva, i fiocchi di pepe e l'aglio e soffriggere fino a quando l'aglio è quasi marrone, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere i pomodori e la salsa di pomodoro e portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, finché sono teneri ancora al dente, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Scolare la pasta e aggiungerla al composto di pomodoro. Gettare a fuoco alto un minuto. Dividere in 4 ciotole riscaldate, radere la bottarga sopra ogni ciotola, cospargere di pangrattato e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Bottarga

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Preriscaldare il forno a 200 gradi F.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Tagliare i pomodori a metà longitudinalmente, spremere i semi e rimuovere la membrana. In una piccola ciotola, unire lo zucchero, l'olio, il sale e il pepe e ricoprire i pomodori con il composto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

1 Cucchiaino Di Gelatina In Polvere Senza Sapore

Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Disporre i pomodori, tagliati a lato verso il basso, su una teglia foderata con carta da forno e riporre in forno. Cuocere per 2 ore, o fino a quando i pomodori sono molto morbidi e hanno perso circa la metà del loro liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

4 Fette Di Pecorino, Spesse 1/4 Di Pollice

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

In una casseruola da 3 litri, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a doratura morbida e leggera, circa 8-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere il timo e la carota e cuocere fino a quando la carota è abbastanza morbida, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere i pomodori e il loro succo e portare a ebollizione, mescolando spesso. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando denso come cereali caldi, circa 30 minuti. Condire con sale, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cereali Caldi